当店の看板商品「こだわり干物」 地元産100%。しかも独自の製法ですべて手作りで干しあげました。魚の持ち味を大切に、魚種も豊富に取り揃えています。

蟹の大きさ、数量にあわせ、大、中、小の3つの専用の釜。 美味しさが伝わる釜茹でにこだわっています。

店内の蟹看板。 水揚げ港で、蟹の品質や味に違いは、ありません。 この看板をみていただければ一目瞭然。 味の違いは、手当て(取り扱い)と技の違いです。

店舗奥の蟹専用の管理部屋。大小8水槽でいろいろなニーズにあわせて幅広い品揃え。

蟹の大きさ、数量にあわせ、大、中、小の3つの専用の釜。 美味しさが伝わる釜茹でにこだわっています。

店の前のダミーの釜。あくまで雰囲気つくりの釜です^^

道を挟んだ向い側が駐車場。大型バスも可能です。

仕入れた蟹の一番先に入れる専用水槽。 まずは、ここで泥吐きさせます。半日から、一日泥吐きをさせてから、業者さんに卸したり、茹でたり、発送をしています。 

左方面から見た感じ。どちらが男前でしょうか?

もう一つの冷凍ショーケース。 こちらには、地元産の甘海老、白海老など。他には、調理済のカニも並んでいます。

店内の蟹水槽。価格別、等級別に分りやすくしてあります。

店舗内の蟹専用のショーケース。 お買い得の蟹から、最上級の蟹までいろいろと。せこ蟹も水揚げがある限り並んでいます。品物、品質を第一に、甲羅を下にしています。

海鮮の匠 魚政・ホームへ戻る

ショッピング・ホームへ戻る


魚政(うおまさ)の松葉蟹・セコガニ関連動画

魚政(うおまさ)の過去の特集記事


セコガニ宝船 甲羅盛り
魚政 (2014年特集)

蟹コンシェルジュの店
魚政 (2009年特集)

浜湯で松葉ガニコッペ
魚政 (200X年特集)



会員窓口トラベルフィッシング日本海

掲載されている全ての情報/特典等は、日本海ショッピングからインターネット申し込み頂く方向けの限定情報となります。他社通販サイトを含め、弊社インターネット注文窓口を経由しない、掲載店舗とのトラブル等につきましては、弊社では一切回答しかねますのであらかじめご了承下さい。

Copyright (C) 2017 日本海ショッピング. All Rights Reserved. 掲載画像・文章および全てのコンテンツの無断転載を固く禁じます