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厳しい寒さの中の重労働です。2017年12月08日(金)

厳しい寒さですが、ひもの屋スタッフは今日も頑張っております。
水温3〜4℃の生け簀、松葉蟹はこの温度帯で生きています。
人にとってはかなりの冷たさです。とくに風が冷たく気温も低い冬なので、
とても厳しい作業になります。
しかし大事な大事な作業です、カニのチェックから始まり(傷や足落ちなど)
生け簀の掃除(苔やゴミ撤去)酸素供給のチェックなどなど。
そして定期的に海水の入れ替え作業、スタッフが漁港に行き海水を大きなタンクに汲み上げて、
持ち帰り生け簀の海水を入れ替えします。
こうして新しくなった海水にして松葉蟹に出来るだけ良い環境の生け簀にします。

ニュース詳細 投稿者:丹後ひもの屋

12月に入りました。セコカニご注文お急ぎ下さい。2017年12月02日(土)

12月になりました。今年もあと1ヵ月です。
12月と言えば、セコカニ漁が終了します。
セコカニは、ズワイカニ(松葉蟹)の雌で、資源保護の為に解禁日から12月までの漁期となっています。
雄の松葉カニにはない、外子・内子が魅力のセコカニ!

こちらの写真は、お客様からお礼のメールに添付されていた写真。
今から茹でセコカニを家族で食べま〜す
食べられて、とても美味しかった、特に内子のオレンジ色が綺麗で濃厚な味が堪らん!と
嬉しいお言葉を頂きました。

セコカニ ご購入はこちら
https://shopping.nihonkai.com/himonoya/menu02.htm

ニュース詳細 投稿者:丹後ひもの屋

☆★解体不要!鮮度をそのまま真空パック【調理済み松葉蟹カニスキセット】☆★2017年11月25日(土)

丹後沖で水揚げされた新鮮な松葉がにを店に持ち帰り、いったん店の水槽で泥はきをさせ、真水で活〆にして調理解体をし、松葉がにの鮮度をそのまま真空パックにして、急速冷凍した解体不要の地元産松葉蟹カニスキセットです。

同梱のカニスキスープは、店長が板前長年の経験とその舌を生かし、カニ殻をベースに出し昆布、だしかつお、いりこ、どんこ椎茸で作り上げた千翔独自のスープです。

また、カニ刺し、カニしゃぶをされる場合は蟹足の後ろ側の殻(上部)に、隠し包丁がしてありますので、殻を手前に折り曲げれば簡単に殻から身を外すことができ、自宅に居ながら松葉がにの本場、丹後の味を簡単に味わえお楽しみ頂けます。蟹のレシピ(調理方法と食べ方)付きです。

■この商品をお買い上げ頂いたお客様には、蟹を食べる時に便利なカニスプーンと、健康保持に欠かせないカルシウム、カリウムを豊富に含んだ丹後産天然塩【琴引きの塩】を同梱しますので、焼きがに、その他の料理などにご活用下さい。

 https://shopping.nihonkai.com/senshou/menu11.htm

■千翔は正月も休まず、3月末まで無休で営業します。年末、正月の配送も可能です。
 

ニュース詳細 投稿者:千翔 せんしょう

ニュース履歴

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12月08日(金) 厳しい寒さの中の重労働です。
丹後ひもの屋
12月02日(土) 12月に入りました。セコカニご注文お急ぎ下さい。
丹後ひもの屋
11月25日(土) ☆★解体不要!鮮度をそのまま真空パック【調理済み松葉蟹カニスキセット】☆★
千翔 せんしょう
11月24日(金) 嬉しいお電話をお客様から頂きました。
丹後ひもの屋
11月18日(土) ひもの屋の毎日欠かさずする作業
丹後ひもの屋
11月10日(金) 茹でセコカニ 内子・外子・雄蟹にはない旨さ!
丹後ひもの屋
11月06日(月) ☆★2017 松葉がに セコガニ漁 祝!解禁!!☆★
千翔 せんしょう
11月06日(月) 間人蟹・セコカニ入荷しました!
丹後ひもの屋
11月05日(日) いよいよ明日は松葉蟹解禁!
丹後ひもの屋
11月03日(金) セコカニの漁期の豆知識
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10月28日(土) ☆★松葉がに セコガニ 厳選冷凍ズワイガニ 先行予約キャンペーン!!☆★
千翔 せんしょう
10月27日(金) 松葉蟹の漁場の豆知識
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10月20日(金) カニシーズンに向けての準備
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10月13日(金) 本日のおススメ品!【バイ貝】山陰産
丹後ひもの屋
10月10日(火) ☆★松葉がに セコガニ 先行予約受付中!!☆★
千翔 せんしょう
10月07日(土) 松葉ガニ・セコガニの先行予約販売開始!
さかなや新鮮組
10月06日(金) ランチ営業のお知らせ
丹後ひもの屋
10月03日(火) 丹後ひもの屋×白杉酒造 コラボレーション商品
丹後ひもの屋
09月29日(金) 今シーズンの松葉蟹予約販売開始しました。
丹後ひもの屋
09月27日(水) 優しい甘さが美味しい 【甘エビ】山陰産
丹後ひもの屋
09月23日(土) 本日のおススメ干物 沖キス
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08月28日(月) 丹後は夏のような天気
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08月11日(金) 暑い夏はやっぱりBBQ
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07月30日(日) 新製品 特製粕漬けサーモン 地元 白杉酒造さんとのコレボレーション
丹後ひもの屋
07月26日(水) 新製品を試行錯誤しながら パート2
丹後ひもの屋
07月13日(木) 富山県産コシヒカリ「戦国 合戦米 2kg」先行販売開始
オイル屋本舗〜アボカドオイル
07月10日(月) 新製品を試行錯誤しながら
丹後ひもの屋
07月06日(木) 視認性&耐久性に優れた最終型の販売を開始しました
森本流舟掛かり釣りウキ
07月01日(土) 今日から7月です。
丹後ひもの屋
06月24日(土) 当店近くの八丁浜
丹後ひもの屋
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