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天然丹後サザエ(活け造り用)−中サイズ1kg

丹後半島 京丹後 間人産

歯応えも格別な京丹後間人産の天然サザエ
商品名天然丹後サザエ(活け造り用)−中サイズ1kg
産地・メーカー丹後半島 京丹後 間人産
販売価格¥1,980
在庫在庫有(○)
運送種別
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丹後の山々から流れ込む山水と、日本海に流れ込むの海流が混ざり合い、間人の海には間人ガニ(タイザガニ)を始めとする、新鮮で美味しい魚介類が沢山生息しています。丹後の荒波の中で育つ丹後のサザエは特に、身詰まりが良く、苦みが少なく、身が引き締まりコリコリ感に優れているのが特徴です。普通のお刺身でも良し、お醤油に肝を混ぜ付けて食べると又美味です。勿論バーベキューや壺焼きにも、又名物さざえ飯(別商品)などにも最適です。

◆商品の内容◆
中サイズ×1kg(約10〜15個)

◆お刺身の仕方◆
スプーンの柄を使い蓋の横から一気に差し込んでに身の部分だけを取りだします。殻の中にヒモや肝が残っていますので、殻の穴に合わせて指を一本入れて、内側を掃除する様にしてくっついている部分をはがします。殻の穴を下にして振るとヒモと肝が出てきます。蓋の付いた身の方には口という赤くて丸い物がありますので、手で取って下さい。後は身と肝を塩で軽く揉んで調理されると良いでしょう。肝はしっぽから渦巻き部分位を食して下さい。

◆壺焼きのコツ◆
お醤油と酒を半々に鰹だしをほんの少々で、美味しい出汁になります。あまり焼きすぎないように、出汁がぷくぷく沸いて来たら出来上がりです。

◆必見!エスカルゴ風◆
オリーブオイル、ニンニク、パセリ、バターでタレを作り、エスカルゴ風でいただくとサザエが新鮮ですので最高に美味しいですよ、是非試してみて下さい。

◆賞味期間◆
お刺身では到着後より1日迄でお召し上がり下さい。加熱してお召し上がりの場合は冷蔵庫で3〜4日です。冷凍保存も出来ますが、味が落ちる為お勧め出来ません。

◆お荷物の発送状態◆
クロネコヤマト又は、佐川急便(クール・冷蔵便)

ハッポースチロールの箱に氷袋をかませ、商品は直接海水を含んだ新聞紙で包み梱包し冷蔵便でお届け致します。梱包は発送直前に、水槽から取り出した活きの良い物で行いますが、輸送時に稀に弱ったりする場合がございますが、味や鮮度に支障はございませんので、ご了承下さいませ。

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