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旨干しノドグロ・山陰産

山陰丹後近海産

底引網漁でとれた秋魚「ノドグロ」
商品名旨干しノドグロ・山陰産
産地・メーカー山陰丹後近海産
販売価格¥1,650
在庫在庫有(○)
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「アカムツ」ともいい、眼は大きく、犬歯を持っています。水深100メートル以上の海底に生息し、甲殻類、イカ類、魚類をエサとしています。体色は名前の通り赤いのですが、口の中が黒いため山陰地方を中心にノドグロと呼ばれています。

丹後では9月から5月に掛けての底引き漁で稀に入る幻と言われる魚です。その溢れる様な脂の香りは、例えるなら高級和牛の様、白身で柔らかくとろける様な食感で、噛むと上質な甘みが口の中に広がります。是非一度ご堪能下さい。

◆商品の内容◆
旨干し【のど黒】小サイズ x 3尾

◆お荷物の発送状態◆
クロネコヤマト又は、佐川急便(冷凍便)

◆賞味期間◆
到着後冷蔵で2〜3日。冷凍で約一ヶ月です。

◆解凍方法◆
涼しい場所でゆっくりと自然解凍してください。

◆旨干しシリーズとは◆
周囲をぐるりと日本海/若狭湾に囲まれている丹後半島では、半島内にある各漁港にて、定置網漁、底引き網漁などの漁法で、小型船による漁業が連日行われています。どの漁港産の魚でも丹後産のものは非常に美味ですが、丹後ひもの屋では、更に「この時期の○○なら○○漁港産が良い」と漁港を選りすぐることで、より美味な魚を選別して仕入れを行います。この選別された新鮮な魚を、丹後ひもの屋オリジナルの旨干し製法で、水分を程よく抜き、「魚の旨味を可能な限り封じ込めた」として販売しています。焼くだけでも驚く程ジューシーで旨い、肉厚な干物を是非おためしになって下さい。
http://shopping.nihonkai.com/himonoya/page/4/

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商品名産地・メーカー価格在庫状態
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旨干しハタハタ・山陰産山陰丹後近海産¥1,100在庫有(○)
旨干しエテガレイ・山陰産丹後半島間人港、津居山港(兵庫県但馬)など¥1,100在庫有(○)
旨干しグラ・山陰産山陰丹後近海産¥1,100在庫有(○)
旨干しホタルイカ山陰丹後近海産¥1,320在庫有(○)
旨干しノドグロ・山陰産山陰丹後近海産¥1,650在庫有(○)
旨干し一夜干しスルメ兵庫県/津居山港、浜坂港など¥1,980在庫有(○)

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