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天然黒アワビ・京都/山陰産  小中サイズ1kg(7~10枚) 

山陰産

肉厚で極上の丹後天然あわび
商品名天然黒アワビ・京都/山陰産  小中サイズ1kg(7~10枚) 
産地・メーカー山陰産
販売価格¥17,600
在庫予約可(※)
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日本海の荒波の中で育つ黒アワビは特に、身詰まりが良く、甘みがあり、
身が引き締まりコリコリ感に優れているのが特徴です。
普通のお刺身でも良し、お醤油に肝を混ぜ付けて食べると又美味です。
勿論バーベキューでは残酷ですが踊り焼きも豪快な一品です。

◆焼きアワビの例◆
@活きたあわびをさっと洗い、網にのせ中火で焼きます。
A5分〜8分程度焼きます(あわびの大きさにもよります)。
B仕上に醤油を少量落とし、網からおろせば完成です。

◆お刺身の仕方◆
身にと塩を振り、タワシで身を洗います。ナイフやスプーンの柄を使い、
殻の横から差し込んで身を外し肝を傷つけないように取り出します。
切り離した肉の頭の所に口という赤くて丸い物がありますので、
手で取って下さい。あとはお好みでスライスして下さい。
肝は生で食すも良し、湯通ししてつぶしわさび醤油と混ぜて、
刺身のタレにすると良いでしょう。

◆商品の内容◆
天然黒アワビ・京都/山陰産  小中サイズ1kg(7~10枚) 

◆焼きアワビの例◆
@活きたあわびをさっと洗い、網にのせ中火で焼きます。
A5分〜8分程度焼きます(あわびの大きさにもよります)。
B仕上に醤油を少量落とし、網からおろせば完成です。

◆お刺身の仕方◆
身にたっぷりと塩を振り、タワシで身を良く洗います。スプーンの柄を使い、殻の横から差し込んで身を外し肝を傷つけないように取り出します。切り離した肉の頭の所に口という赤くて丸い物がありますので、手で取って下さい。あとはお好みでスライスして下さい。肝は生で食すも良し、湯通ししてつぶしわさび醤油と混ぜて、刺身のタレにすると良いでしょう。

◆水貝の仕方◆
アワビの身を1〜1.5cmのサイコロ状に切り、氷入りの濃いめの塩水で身を引き締めます。洒落たガラスの器などに氷入り塩水を入れます。サイコロ状のアワビを入れキュウリや青じそなどで彩ると、割烹料亭顔負けの水貝の出来上がりです、わさび醤油でどうぞ。

◆賞味期間◆
お刺身では到着後より1日迄でお召し上がり下さい。加熱してお召し上がりの場合は冷蔵庫で3〜4日です。冷凍保存も出来ますが、味が落ちる為お勧め出来ません。

◆お荷物の発送状態◆
クロネコヤマト又は、佐川急便(クール・冷蔵便)

ハッポースチロールの箱に氷袋をかませ、商品は直接海水を含んだ新聞紙で包み梱包し冷蔵便でお届け致します。
※梱包は発送直前に、水槽から取り出した活きの良い物で行いますが、輸送時に稀に弱ったりする場合がございますが、味や鮮度に支障はございませんので、ご了承下さいませ。

◆禁漁期間◆
9月から11月の間は禁漁となりますので、その間のお届けは出来ませんのでご了承下さいませ。

◆商品購入の際のご注意◆
間人の黒アワビは小さな船で覗き漁で行われる為、多少の波でも漁に出れません。大きさを揃える事も難しい為、各セットの中身は均一の大きさの物にはなりません、多少大きさが違いますがご了承下さいませ。但し総重量は記載以上になっております。

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商品名産地・メーカー価格在庫状態
天然黒アワビ・京都/山陰産  小中サイズ1kg(7~10枚) 山陰産¥17,600予約可(※)
天然黒アワビ・京都/山陰産  中大サイズ1kg(3~5枚) 山陰産¥19,800予約可(※)

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