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白海老(シロエビ)【山陰四大海老の一つ】=桜海老(春)=クロザコエビ

主に津居山港産。水揚げ不良の場合は他兵庫県産

透き通るような白身、緑の卵は素晴らしい味
商品名白海老(シロエビ)【山陰四大海老の一つ】=桜海老(春)=クロザコエビ
産地・メーカー主に津居山港産。水揚げ不良の場合は他兵庫県産
販売価格¥4,780
在庫在庫有(○)
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春、桜海老の名で呼ばれるのが有名なのが白海老(シロエビ)です。とは言っても白海老と呼ばれるのは恐らく丹後や但馬だけ?で、標準和名は「クロザコエビ」と呼ばれます。鳥取県や石川県などの北陸地方でも呼び名が異なり、泥海老(ドロエビ)、モサエビなどとも呼ばれるので注意下さい。

白海老の身は甘海老(アマエビ)より甘いとされ、その極上の味に加え、焼きなどで火を通せば、香ばしさが食欲をそそり、頭から尾までバリバリ食べれるのが特徴です。
焼くと味噌などがしっかり入っているのもわかり、小さいけど丹後では甘海老以上に人気のある海老でもある。

外観は、目が寄り頼りなく見え(笑)、色も決して綺麗とは言えない為、あまり美味しそうには見えないが、冬に緑色の卵をもったものは焼くと真剣に美味しい。

■商品内容
白海老(シロエビ) 約30〜40尾 × 1パック

■山陰の海老の食べ方
もちろんお刺身でもそのままたべれますが、海老などの甲殻類は熱を通すことで、その身の甘みが一層増します。他の海老とあわせて一緒に焼くのが食べ比べもできて最高です。

■お荷物の発送状態
クロネコヤマト又は、佐川急便(冷凍便)

■到着後の保管について
商品は冷凍発送しますので、到着後、冷凍庫に入れ、お召し上がり前に自然解凍下さい。冷凍状態で1ヶ月程度保管できます。

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