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ぷるりんカットの「ぷるりんカニセット」登場

投稿者:丹後ひもの屋 投稿日:2010年10月08日

 2010冬、いままで困難とされてきたカニの解体に革命が起こります。カニをたべるには「解体による下準備→調理→身をほぐしながら食べる」というのがセオリーでした。カニがあまり好きではない意見の中には、必ず「解体や身をほぐすのが面倒くさい」というものが含まれていました。販売店によっては、レシピを入れたり、調理済みのカニセットを開発するなどの歴史がありました。
http://shopping.nihonkai.com/himonoya/products/1286474031/

 ぷるりんカットと呼ばれる新技法は、殻の上半分を美しくカット(切除)し、食べる時にカニをほぐしながら食べるという作業を無くすことに成功した究極のカット技法です。ただ食べやすいのではなく、それまで殻から上手くとれなかった為、殻と一緒に捨てていた身も残さずに食べることができる、女性でも綺麗に美しく蟹を食べることができるなど、様々な利点もあるのが特徴です。
http://shopping.nihonkai.com/himonoya/products/1286474031/

 かにを食べる時に皆無言になるという話は有名ですが、これは解体や身をほぐす作業に必死だからともいえます。もしかしたら「ぷるりんカット」された蟹での食卓なら、いつもより会話もはずむのではないかと期待しています。

ぷるりんカニセット特集はこちら
http://shopping.nihonkai.com/feature/142/

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