この地域の観光ガイド
| ■店舗概要
| 運営会社
| 株式会社 福山
| 店舗名
| 昭恋館 よ志のや
通信販売規約
| 地域名
| 丹後半島 間人
| 店舗種別
| 実店舗あり
| 電話番号
| 注文時に御連絡
| FAX番号
| 注文時に御連絡
| 責任者
| 福山 勝久
| 担当者
| 東 治孝
| ■実店舗について
| 設立
| 1928年
| 営業時間
| 07:30〜20:30
| 定休日
| 不定休
| 駐車場
| 有り(20台)
| 駐車料金
| 無料
| ピンポイントスポットを表示する
|
昭恋館よ志のやの宿泊予約はこちら昭恋館よ志のやは間人蟹料理の老舗旅館として名高い旅館です。宿泊予約はこちらより受けつけています。
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最新更新日時
2008-05-12 05:43 | 間人港を見下ろす高台に建つ老舗料理旅館 昭恋館 よ志のや
〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人1297−3
丹後半島 間人
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■間人港を見下ろす高台に建つ老舗料理旅館
| | 創業80年の歴史をもつ料理旅館です。
丹後において、かにフルコース発祥の宿として知られており、特に「かにすき」を昭和37年に、「かに刺し」を昭和51年に生み出した先代は匠と称せられる。
現4代目調理長は先代の実子であり、伝統の技と味を引き継ぐと共にさらに磨きをかけ、老舗の名に恥じぬ、進化し続ける よ志のや の味をつくりだしています。
その よ志のや の味をご家庭でもお気軽にお楽しみいただこうと選りすぐりの商品をご用意いたしました。老舗料理旅館の板長が自信をもっておすすめする品々でございます。 | 
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■丹後の味工房 ひさみ
| | 味工房ひさみ、その前身は大阪天満の大衆食堂「花月」。美味しくて安いと評判の食堂を切り盛りしていた夫婦は、戦争を避けるため間人の町へ戻ってきました。戦争が終わり、空前の鯖の豊漁で次々と鯖御殿が建つほどの賑わいを見せていた間人の町に、一件の洋食屋さんが産声をあげます。味工房ひさみ そう名付けられた洋食屋さんを切り盛りするのはもちろん、かつて大阪で食堂を営んでいた夫婦です。味にうるさい大阪の人々に愛されていただけあって、たちまち評判になったこの食堂の名物が鯖のへしこ。豊富にとれる間人の鯖を使ったそのへしこは、おばあちゃんが背中に背負い、はるばる京都の錦市場まで売りにいったそうです。そこでは販売用ではなく、市場で働く本物の味を知る人々のまかない食用に飛ぶように売れたそうです。
今では孫の「たんちん」が流行に惑わされない本物の味をしっかり守り続けています。 |
| 昭恋館 よ志のやへのアクセス/交通手段 | ■車でのアクセス
| 大阪から中国自動車道、舞鶴若狭道を経て綾部宮津道路、宮津天橋立ＩＣ下車、国道178号線、312号線、482号線を間人方面へ
駐車可能台数 20台 駐車料金(1台) 無料
| ■電車でのアクセス
| ＫＴＲ宮津線網野駅下車。無料送迎有（要事前連絡）
| ■バスでのアクセス
| ＪＲ京都駅より直通バス有り。毎日運行
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