【港から直行！】【朝獲れ！】 『海産物の詰め合わせ』 8400丹後沖 日本海 |
【港から直行！】【朝獲れ！】 『海産物の詰め合わせ』 8400
丹後沖 日本海
旬の朝獲れの魚を港より直行！ これは直接、港で買い付ける 仲買人ならでは！
丹後の魚は、四季がくっきり！ 魚種も豊富で、しかも一味美味しく！違います！
【その訳は！】、
日本海の中心部に位置する丹後日本海沖は、対馬暖流とリマン寒流の潮境域にあたるため、四季それぞれにいろいろな魚が水揚げされます。
しかもプランクトン豊富な海域で海そのものの土壌にも恵まれ、良く超えた畑とでも申しましょうか！まさに魚にとって全国の中でも有数な好漁場なのです。
【更に！】
その中でも、旬に、身質に、手当に、味に 真の目利きした魚、海産物をお届けいたします。
なぜなら、一見同じ様に見える魚でも、季節（旬）、漁法、魚体、取り扱い方法で 全く味が違います。
「獲れたて」というキーワードだけで、お届けすることは、ありません。
★注★ 鮮度、手当の違いとは、
いくら獲れたての魚でも、処理が悪く、氷りも当たっていない魚は、数時間もすれば、当然、身も悪くなり、味も落ちます。
当然、鮮度が良いとは言えません。逆に、獲れたからの処理が優れ、冷蔵も確りしている魚は、一日や二日くらいは、身も味も全く問題ありません。
鮮度が良いというのは、時間だけでは、ありません。 処理と手当が非常に大切なのです。
【お任せ下さい！】
その中でも、地元、浅茂川港で水揚げされた魚を中心にお届けします。
浅茂川港は、港も船も小さいですが、その分、漁師さんの手当も確りしている為、安心してお届けできます。
定置網の魚なら、水揚げ後、2時間もしない内にセリにかけられ、底引き船も、日帰りが基本です。
春、夏は、鯛、鯵、イカ、ハマチ、スズキ、鰆、イサキなど、定置網漁の魚が中心。 メバルなどの釣り物も。
秋は、カレイ、ハタハタ、のど黒、エビ、バイカイの底引き漁の魚と、定置網漁の魚の組み合わせになります。
冬は、底引き漁は、蟹漁が中心で、定置網漁の魚も少なく、荒れ模様の日も多く、あまりお届け出来ないと思います。
当店は出荷業務も行っていますので、仕入れも幅広く、残し物を入れるような事は、ありませんのでご安心ください。
すべては、食べた時に「美味しい」を基本に、仲買人 谷次 賢也にお任せください！
【お楽しみ下さい！】
お刺身、煮付け、塩焼き、ムニエルなど、お好みの調理法で魚料理をお楽しみください。
ご家庭に、贈り物にと、幅広く御利用ください。
料理屋さん、居酒屋さんなど、業務用としても御利用ください。
詰め合わせ内容は、ご予算に応じて、ご予算以上の詰め合わせをお届けします。
内容の違いは、品数の多少、ボリューム、大きさの違いです。人数、用途をお書き込みいただければ、それに応じて詰め合わせさせていただきます。
すべてお刺身用で！ 質より、ボリュームを！ 白身を入れてください！ 煮付け魚も少し！など、リクエストにも出来る限り対応させていただきます。
【ご理解下さい！】
お届けする魚、海産物は、すべて丹後沖日本海産の天然物です。
商品内容は、すべて水揚げに応じてのお届けになりますので、季節時期、水揚げ状態、大きさ等の事情により日々変わります。
天候、水揚げの状態によりお届け日にお届けできない場合もございます。 ご希望日の指定のある場合は、ご注文時に、緊急の連絡先（携帯番号）を いただけるようお願い致します。 お届けできない場合は、速やかに連絡させていただき対応させていただきます。
※お届け状態
クール冷蔵便
※賞味期間
冷蔵2〜3日間 生物ですので、出来るだけ早くお召し上がり下さい。
※原産地
丹後沖日本海産
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