のど黒一夜干し （急速冷凍） 150ｇ級
丹後沖日本海産\840
在庫無(×)
商品内容： のど黒一夜干し 急速冷凍 一匹 （鮮魚で約150ｇ。干し上げ約100ｇ）
獲れたてののど黒を一夜干ししてすばやく急速冷凍しました。
1匹づつ真空包装し冷凍便でお届けします。解凍してから焼いてください。
※のど黒は、水揚げ量も少なく、定期的に水揚げされる物でもありません。
急速冷凍品でも多少お時間をいただく事もございます。予めご了解ください。
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秋、底引き漁の代表的な魚「のど黒」正式名赤むつ。
見た目は鯛によく似た赤色。身は白身。なのに脂の乗りは、見た目からは想像できない驚きの乗り具合。
しかも、上質の脂の身が頭の先から尻尾まで万遍なく。
このようなのど黒を獲れ立てを素早く加工し、魚政オリジナル「まるごと海水ミネラル干し」製法で丁寧に干しあげました。
●「まるごと海水ミネラル干し」とは、
日本海・丹後沖の海水を煮詰めてつくったミネラルを丸ごと含んだ「濃縮海水塩」に
新鮮な「魚」をじっくりと漬け込んだミネラルがたっぷりの干物です。
身が引きしまった当店が自慢の一品です。
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のど黒一夜干しは、焼いてお召し上がりください。
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お届け状態： 冷蔵
賞味期間：お届け後冷蔵で2〜3日間。冷凍で約30日間。
備考欄
※天候、漁模様に左右される為、到着日の指定は、出来ません。
注文後、水揚げが有り次第のお届けになります。
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