この地域の観光ガイド
| ■店舗概要
| 店舗名
| 魚政
通信販売規約
| 地域名
| 京都府 丹後半島 京丹後市
| 店舗種別
| 実店舗あり
| 電話番号
| 注文時に御連絡
| FAX番号
| 注文時に御連絡
| 責任者
| 谷次 賢也
| 担当者
| 谷次 賢也
| ■実店舗について
| 設立
| 1958年
| 営業時間
| 09:00〜18:00
| 定休日
| 毎週火曜日（但し11月から3月までは無休）
| 駐車場
| 有り(10台)
| 駐車料金
| 無料
| ピンポイントスポットを表示する
|
驚きの旨さ★ミネラル干物四季を通じて根強い人気の魚政の一夜干しが「ミネラル干物」として生まれ変わりました。旨さの秘密は特集記事で確認下さい。
国内旅行 宿泊予約
日本海トラベルへ
| 
遊船 日本海の釣り情報
日本海フィッシングへ
| 
地域情報ならHPスペースを
無料で貸し出しします
日本海無料HPサービス
| 
登録/月額費一切不要
無料出店できる
売れる通販サイト
出店店舗大募集中
| Sponcers
| 
|
|
最新更新日時
2008-08-29 05:42 | 京都丹後 海鮮の匠 魚政 魚政
〒629-3101 京都府京丹後市網野町網野2707-17
京都府 丹後半島 京丹後市
|
ニュース＆トピックス
【松葉かにについて その4】
投稿者:魚政 投稿日:2007年11月04日
 
蟹の選別
水揚げされる蟹は、すべてが同じ蟹では、ありません。身詰まりのいい物悪い物。傷があったり、足落ちがあったり。大きさも千差万別です。
本当にいろいろな蟹が水揚げされます。本当に身の詰まりの良い蟹は、水揚げ全体の30％位です。
それらの考慮して、それぞれの市場でセリ方法の違いこそありますが、いずれの市場でも、大きさ、身詰まり、傷のあるなし、色艶、短足、足落ち、身詰まり具合、元気加減など、細かく分類され、セリにかけられます。
蟹は、まず大きさでランクわけされ、大中小と選別された蟹を更に身詰まり状態、足落ち、傷のあるなし等で、細かくランクわけするので、多い時には、何十段階と仕分けされます。
私たち仲買人が、上記の事を考慮して、茹で用、生食用にと、それぞの蟹に適した価格で競り落としていきます。 蟹は、大きく重く、身詰まりの良い蟹（茹で用の蟹）ほど、高値で取引されます。
★祝！松葉かに解禁サービスのご案内★ 第一弾
解禁記念として、せこ蟹を5匹以上お買い上げの場合、5匹に付き1匹同クラスのせこ蟹をプレゼントいたします。5匹の場合は、6匹で、お届け。10匹の場合は、12匹でのお届けになります♪
せこ蟹の一番美味しい時期に是非、どうぞ！
期間は、11/25お届け分まで。
すべてのせこ蟹に適用させていただきます。
但し、メガパックは、除きます。
【幅広い品揃えと確かな品質、味で、お届けしています】
松葉かにの事なら迷わず魚政にお任せください！
●魚政は、水産仲買人です。港より直接お届けできます。
●魚政は活け松葉かにの供給卸元です。
|
■ ニュース インデックス ■
ニュース一覧
魚政・ホームへ戻る
ショッピング・ホームへ戻る
ミネラル干物特集
濃縮海水塩を使いよりまろやかな塩加減となったミネラル干物の特集ページ。もともと定評ある魚政の干物が、より旨くなりました。ミネラル干物の製造工程を動画で閲覧すれば、旨い干物をつくる為には手間暇がかかることをご理解頂けるはずです。魚政の干物の旨さの秘密が垣間見える特集です。
|
浜湯で松葉ガニ、浜湯でコッペ特集
その濃厚な味が評判の魚政の浜湯で松葉ガニ、浜湯でコッペ。旨さの秘密は体験レポートにて御確認下さい。良い松葉ガニ・コッペをセリで大量に仕入れ、安全に管理できる施設、手間暇のかかる湯がき名人による湯がきなど、その旨さには確実な裏付けがございます。11月6〜3月20日しか買うことのできない期間限定の浜湯で商品は、シーズン中に一度お試し下さい。
|
|
|
