
| 店舗奥の蟹専用の管理部屋。大小8水槽でいろいろなニーズにあわせて幅広い品揃え。
|

| 左方面から見た感じ。どちらが男前でしょうか?
|

| 店内の蟹水槽。価格別、等級別に分りやすくしてあります。
|

| 当店の看板商品「こだわり干物」
地元産100%。しかも独自の製法ですべて手作りで干しあげました。魚の持ち味を大切に、魚種も豊富に取り揃えています。
|

| 道を挟んだ向い側が駐車場。大型バスも可能です。
|

| 仕入れた蟹の一番先に入れる専用水槽。
まずは、ここで泥吐きさせます。半日から、一日泥吐きをさせてから、業者さんに卸したり、茹でたり、発送をしています。
|

| 蟹の大きさ、数量にあわせ、大、中、小の3つの専用の釜。
美味しさが伝わる釜茹でにこだわっています。
|

| もう一つの冷凍ショーケース。
こちらには、地元産の甘海老、白海老など。他には、調理済のカニも並んでいます。
|

| 店の前のダミーの釜。あくまで雰囲気つくりの釜です^^
|

| 蟹の大きさ、数量にあわせ、大、中、小の3つの専用の釜。
美味しさが伝わる釜茹でにこだわっています。
|

| 店内の蟹看板。
水揚げ港で、蟹の品質や味に違いは、ありません。
この看板をみていただければ一目瞭然。
味の違いは、手当て(取り扱い)と技の違いです。
|

| 店舗内の蟹専用のショーケース。 お買い得の蟹から、最上級の蟹までいろいろと。せこ蟹も水揚げがある限り並んでいます。品物、品質を第一に、甲羅を下にしています。
|