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特選 【茹で】松葉蟹 大（1000g〜1100g）11月価格
日本海沖、丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ
 茹で松葉蟹 |
| 商品名 | 特選 【茹で】松葉蟹 大（1000g〜1100g）11月価格 | |||||
| 産地・メーカー | 日本海沖、丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ |
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| 運送種別 |  | |||||
11月6日より松葉ガニの解禁となり翌年の3月20日までの期間日本海の漁場では蟹を扱う水産業者及び漁をする漁業関係者はあわあただしい日々が続きます。私が取り扱う蟹及び取引のある漁港は津居山漁港（津居山ガニ）柴山漁港（柴山ガニ）香住漁港（松葉ガニ）間人漁港（間人ガニ）舞鶴漁港（舞鶴ガニ）です。買い付けには朝早くから本人田中自ら出向き1枚1枚吟味をして自分の目に敵う蟹を仕入れ致しております。お得意様にはきびしく鍛えられ確かな商品をお届けさせていただきます。
かに湯がき25年のキャリアを持つ職人が水槽で5日間どろ抜きした蟹を先代より引継がれた匠の技で湯がく最高の一品です。
お届け内容 茹で松葉蟹一枚
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◎かにの湯がき
① 蟹は日本海どこの港でも入荷がありブランドのタグだけで良い、悪いを決めてはいけません。良質の蟹も水っぽい蟹もすべての蟹に入港のタグがつきます。どこの蟹でも良いものはあり悪いものもあります。ずっしりした重みがあり薄琥珀色で光沢のある蟹で傷のないものを選ぶようにしてください少し経験が必要になります。
② 蟹を流水で絞めます
③ 蟹を洗う
④ 蟹を湯がく（蟹鍋に火が入ると湯がき上げるまで一歩たりとも動きません）
この4項目で蟹を湯がきますがどの店も独自の製法ががあり。塩加減の塩梅があります
①が80％の出来を決めます
蟹の見極め、湯がきは田政水産におまかせください。昔ながらの美味しいかにをお届けします
備考欄
茹で松葉蟹は活け松葉を使用するため湯がくと2割前後目減りします
特選松葉蟹11月価格・その他の商品
| 商品名 | 産地・メーカー | 価格 | 在庫状態 |
| 特選活松葉蟹 小（550g～650ｇ） 11月価格 | 丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ | ¥6,480 | 在庫無(×) |
| 特選活松葉蟹 小（550g～650ｇ） 11月価格 | 丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ | ¥6,480 | 在庫無(×) |
| 特選 【茹で】松葉蟹 小（550g〜650g）11月価格 | 日本海沖、丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ | ¥6,800 | 在庫無(×) |
| 特選活松葉蟹 中（700g～800ｇ） 11月価格 | 丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ | ¥8,500 | 在庫無(×) |
| 特選 【茹で】松葉蟹 中（700g〜800g）11月価格 | 日本海沖、丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ | ¥8,800 | 在庫無(×) |
| 特選活松葉蟹 中（800ｇ～900ｇ） 11月価格 | 丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ | ¥12,500 | 在庫無(×) |
| 特選 【茹で】松葉蟹 中（800g〜900g）11月価格 | 日本海沖、丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ | ¥12,800 | 在庫無(×) |
| 特選活松葉蟹大 （900g～1000ｇ） 11月価格 | 丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ | ¥15,000 | 在庫無(×) |
| 特選 【茹で】松葉蟹 大（900g〜1000g）11月価格 | 日本海沖、丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ | ¥15,500 | 在庫無(×) |
| 特選活松葉蟹大 （1000g～1100ｇ） 11月価格 | 丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ | ¥16,800 | 在庫無(×) |
| 特選 【茹で】松葉蟹 大（1000g〜1100g）11月価格 | 日本海沖、丹後半島沖（舞鶴 津居山 香住 柴山 ）タグ | ¥17,500 | 在庫無(×) |
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