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★★ 田家の自然薯からのお知らせ ★★

2007年冬シーズンの在庫は完売いたしました。
多くのお客様からのご注文ありがとうございました。

現在、注文受付期間前ですので、ご注文をお受けできません。
2008年生産分の注文受付は、このページにて2008年9月上旬より行わせて頂く予定です。
このページをブックマークの上、今しばらくお待ちください。

田家　政彦

田家の自然薯(ジネンジョ) 生産者直販/お取り寄せ産地直送窓口

驚きの粘りと香りがお勧めの田家の自然薯は全国のご家庭でお取り寄せ/通信販売できます
完全受注収穫方式により極めて新鮮な鮮度の田家の自然薯は、土のついたまま産地直送いたします

写真の自然薯は、撮影の為11月中旬に少し早堀りしたものです。この頃にはもう立派な田家の自然薯の品質に成長しています。とろろにするなら、やはり擂り鉢で手間をかけて摺るのが一番美味しく擂れます。卵黄は摺りばちで摺ってから入れるか、お茶碗のご飯にとろろをかけた上に乗せるか、どちらでも美味しく頂けます。田家の自然薯を使ったとろろ御飯

自然薯を使ったとろろ御飯

自然薯を擂り鉢で摺った様子

自然薯を使ったとろろ蕎麦

田家の自然薯とろろ御飯評価

上のとろろ御飯を丹後の地元・網野町(飲食店関係)の方々に食べて頂き、率直な感想を頂きました。調理段階で、まず自然薯を擂り鉢と擂りこぎでとろろ状態にするのに一苦労。結構な力作業となりますので、擂るのはできれば男性の方がお勧めです。

「野山でとれた自然薯と変わらない程粘りがすごい」「野山でとれた自然薯は形や大きさが安定しないけど、これ程の品質で安定した大きさ形で生産できるに驚きだ」「天然自然薯の土臭さが無く、程よい土の香りが良い」「粘りがすごいので食感がオモチを食べるのに似ている」「この自然薯は高級料理店などでも十分に使える」「こんな良質な自然薯が農場で作られたとは思えない」「1kgで4000円なら買います」

今回、評価で使用したのは、10月上旬に試し堀りした一本です。但し自然薯は10～11月に一番成長しますので、今回の自然薯は全長60cm程度でまだ熟して居ないため、粘りも少なめのものでした。それでもこの評価なのに驚きですが、11月下旬に収穫した「熟した自然薯」はもっともっと美味しくて粘ります。熟した田家の自然薯は、是非、貴方の舌でその粘り・香り・完成度の高さを実感下さい。

生産者/販売者情報
生産者販売責任者	田家　政彦
所在地 (発送地)	京都府京丹後市弥栄町堤1053-6
生産地	京都府京丹後市弥栄町堤にある国営農場内
通信販売に関する事項
出荷期間お届け期間	11/20～2/29限定
販売数量	600セット限定収穫量の増減により減る可能性がございます。その場合は基本的に先着順とさせて頂きます。完売しました
受付期間	9/1より本画面で受付開始注文数が販売数量に達し次第、注文受付を終了させていただきます。昨年は12月下旬には予約受付を終了(完売)しましたのでご注文はできるだけお早めにお願いします。
注文方法	本画面より申し込み下さい ※インターネット注文のみ
決済方法	銀行振込、郵便振替代金引換
返品/交換	不良品に限り返品/交換可 ※商品到着1週間以内に電話が連絡が必要となります。返品/交換時は着払いで発送下さい。到着後1週間以後の連絡の場合は返品交換できません。
配送料	商品価格に含まれます ※但し北海道、沖縄、離島のお届けに限り、商品価格は1商品につき1000円アップとなります。
その他費用	決済方法が代金引換の場合に限り、代引手数料が別途315円必要となります
銀行振込先	京都農業協同組合弥栄支店普通口座 4018768 タイエマサヒコ ※決済方法＝銀行振込の方のみ ※振込手数料はお客様負担

■通信販売でよくある質問
Q.電話での注文ができますか？

申し訳ございません。農作業中のことが多い為、電話での注文はお承りできません(トラブル防止の為)。インターネットのこの画面より、必要事項を記入して御注文頂き御注文をお願いします。注文シートの記入は簡単ですので、まずはお試し下さい。

Q.予約注文はいつからできますか？
年中注文(予約)を受け付けております。但しお届けは11/20～2/末のいずれかとなります。

Q.お問い合わせ不可能な時期は？
お問い合わせは年中携帯電話で受け付けております。年末年始でもお受けいたします。但し畑仕事が中心の為、電話が繋がりにくい時期などはございますので、あらかじめご了承下さい。

Q.お歳暮で発送できますか？
もちろんお承りさせて頂きます。ちなみに右欄のシートの下段に、お届け先を最大5つまで指定できます。複数の発送先への贈答品/お歳暮発送の際には、是非ご活用下さい。また6件以上にお届けの注文の場合は、2回に分けて注文下さいますようお願いいたします。

田家の自然薯畑

高い評価の丹後コシヒカリ

弥栄町を含めた丹後半島では、丹後コシヒカリが生産されてます。実は丹後コシヒカリは、全国でも非常に高い評価を受けているお米なんです(米の食味ランキング：特A受賞)。甘くて美味しいこの丹後コシヒカリは、以下のページにて取り扱っていますので、自然薯とあわせて是非ご閲覧下さい。10月下旬より新米の産地直送がスタートしています。

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