この地域の観光ガイド
| ■店舗概要
| 運営会社
| 株式会社 千翔
| 店舗名
| 千翔 せんしょう
通信販売規約
| 地域名
| 京都 丹後半島 京丹後市 網野 間人
| 店舗種別
| 実店舗あり
| 電話番号
| 注文時に御連絡
| FAX番号
| 注文時に御連絡
| 責任者
| 小森 征四郎
| 担当者
| 小森 征四郎
| ■実店舗について
| 設立
| 1993年
| 営業時間
| 08:00〜18:00
| 定休日
| 11月〜3月は無休。その他季節は不定期。
| 駐車場
| 有り(10台)
| 駐車料金
| 無料
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最新更新日時
2008-05-14 05:41 | カニ捌きのプロが営む日本海丹後のお土産屋 千翔 せんしょう
〒629-3101 京都府京丹後市網野町網野小浜86番地の1
京都 丹後半島 京丹後市 網野 間人
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ニュース＆トピックス
丹後の磯の香り！【サザエ＆アワビ】
投稿者:千翔 せんしょう 投稿日:2008年05月08日
 
丹後のきれいな海でとれるサザエとアワビ、春から夏場にかけて今が一番美味しい季節です。
サザエの刺身は、アワビ以上のコリコリとした食感です。肝は先っぽのほうだけ切り、軽く塩もみをしてそのままでも食べれますが、ボイルして食べてもまた美味しいです。サザエのつぼ焼きはバーベキューの時など最適で、また家庭のコンロでも簡単に調理できます。サザエのフタ面を上にして醤油を少し入れ、じっくりと加熱をして泡が吹いてきたら食べ頃です。
アワビは刺身、バター焼きがおすすめです。刺身は肉厚な身からでてくる、コリコリとした食感と上品なコクがあります。アワビの肝はそのままでも食べれますが、醤油にすりつぶした肝をまぜ、アワビの刺身につけて食べると、コリコリとした食感と何とも言えぬ、磯の香りとコクがたまりません。
この丹後のきれいな海でとれた、サザエとアワビで丹後の磯の香りをどうぞお召し上がり下さい。
http://shopping.nihonkai.com/senshou/menu08.htm
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■ ニュース インデックス ■
ニュース一覧
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千翔にて活蟹や湯で蟹のお取り寄せをご検討されている方は、こちらの特集ページも参考にしてください。
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千翔では、店舗の紹介から、松葉がに・ずわいがにの捌き方、かに料理に至るまで動画でご紹介しております。千翔は新鮮な松葉がにを皆様のご家庭まで産地直送するだけの鮮魚店ではなく、仕出し料理なども本格的に扱う料理自慢のお店です。かに料理についてのご質問もドシドシお問い合わせ下さい。
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