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★千翔の茹でセコガニ

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丹後半島沖でとれた雌の松葉蟹です。丹後では「こっぺがに」と呼びますが、その他の地方では「せこがに」「親蟹」「こうばこ」などと呼ばれます。セコガニの漁期は資源保護の関係上、松葉がに解禁日11月6日から12月末までとなります。。

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