【松葉かにについて その6】
投稿日：2007年11月27日(火) 真の目利きで
蟹は、同じ丹後沖日本海の漁場の中でもオス場メス場（水深の違い）、海底の状態、脱皮時期等の理由で品質（身詰まり）も微妙に違います。もちろん同じような場所でも何時も一緒とは限らず、期間は5ヶ月間ある為、水揚げ時期により違ってきます。
みかん畑でも表の山と裏の山では味が違うように、山よりもっと広い神秘の海底は、もっと様々な条件が重なります。
注文を受け、どのような蟹でもよければ誰にでも何処の店でも可能です。
しかし、当店はまず品質（身詰まり）第一に、予算内で出来る限り大きい蟹をお客様に提供させていただきます。予算に見合った以上の蟹の「大きさ」「重さ」「品質」が伴ってこそ、” 真の目利き ”と考えております。
タグの色の指定や水揚げ港の指定も承りますが、当店にお任せいただくのが一番です！
当店の目利きした蟹は品質、味に全く差異は有りません。
【幅広い品揃えと確かな品質、味で、お届けしています】
松葉かにの事なら迷わず魚政にお任せください！
●魚政は、水産仲買人です。港より直接お届けできます。
●魚政は活け松葉かにの供給卸元です。 | 
魚政
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丹後半島、真鯛の快進撃は続く。
投稿日：2007年11月27日(火) 一昨日の釣果です。
丹後半島も今年は真鯛が調子いいようで・・・。しっかり真鯛を当店に運んでくれました。
今回登場してくれた釣り師の名は岡本幸男様。
岡本さんが当店に足を運んでくれたのは夕方のこと。元気いっぱいの声で当店に来
てくれました。
さっそく魚のチェックをさせていただきました。見るからにすばらしい綺麗な真鯛がいるではないですか。
サイズを測らせていただいたところ70cm、5㎏ありました。
岡本さんは「午前六時頃から釣り始めました。こいつに出会えたの午前8時頃でした。ハリスは7号で勝負しました。」とコメントを残してくれました。
岡本さんの釣果はこの日は総体的によかったようでグレ、真鯛をまだ何匹か釣られてました。
まだまだ勝負できそうな磯釣り、今後もおもしろくなりそうですね。もう少し真鯛の快進撃は続きそうです。あとは天気次第ですね・・。
岡本さんおつかれ様でした。 | 
野村釣具店
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丹後半島、ススキは相変わらず調子いいいようで・・・・。
投稿日：2007年11月24日(土) 今回はススキ情報！
私が留守の間に訪れてくれた地元のベテラン釣り師が訪れてくれました。
今回登場してくれたのは平井まさ美さんです。
網野の海をこよなく愛してくれる釣り師でございます。
サイズの方ですが？ｃｍ、3.75㎏ありました。センチは秘密ということで・・・
ススキは丹後半島でも調子がいいようでございます。
ニヒルな平井さんはコメントを残さず当店を後にされました。平井さんお疲れ様でした。
今後もよろしくお願い致します。 | 
野村釣具店
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