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小布施 角屋の栗楽雁18枚入り

小布施

栗楽雁18枚入れ
商品名小布施 角屋の栗楽雁18枚入り
産地・メーカー小布施
販売価格¥513
在庫在庫切れ
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小布施
有限会社 角屋の栗楽雁です。




落雁(らくがん)とは
米などから作った澱粉質の粉に水飴や砂糖を混ぜて着色し、型に押して乾燥させた干菓子である。
型に押す際に、餡や小豆、栗などを入れて一緒に押し固めるものもある。
名は近江八景の「堅田の落雁」に因んでつけられたという説と、
中国の軟落甘の「軟」が欠落したという説とがある。

by ウィキペディア



栗あんと栗蜜と最上の砂糖とを、

程よく混合し打物として製造した”栗楽雁”は

優美なる風味と味はお茶の友として、

誠に結構とお客様各位の御賞賛を頂いて居ります。








信州・小布施の栗を使ったらくがんです。

甘さを抑え、ほのかな栗の美味しさが実感できる上品な味わいです。


栗あん、栗みつ、砂糖と一ミクロンまで細かくした赤えんどうパウダーを

攪拌して一つ一つ手作業で造りましたらくがんです。

口に含みますと、とろける舌ざわりが特徴です。


栗楽雁の名前を残すために栗あん栗蜜を入れ、

でんぷんを入れることで甘さをおさえ、上品な味に仕上げました。




バリッとした歯ざわり

口の中でとろける舌ざわり

ふわり、と薫る栗の甘さ



小布施 有限会社 角屋の栗楽雁
ぜひご賞味下さい!!

備考欄

●少数注文も承ります。

●お気軽にお問い合わせ下さいませ。

●発送料金
地域・重量により料金が異なります。

●直射日光、高温多湿を避けて下さい。
落雁が残りましたら密閉袋などに入れ保存して下さい。

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