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信州産 鬼くるみ殻付き1kg

長野県産

殻付き鬼くるみ
商品名信州産 鬼くるみ殻付き1kg
産地・メーカー長野県産
販売価格¥1,215
在庫在庫有(○)
運送種別

80個から100個程入っています。
殻をむいて食べられる実の部分は、200g程です。



胡桃餅や胡桃味噌、和え物に使ったり、お菓子入れたり。
ちょっと煎ったり、オーブンやトースターで焼いて頂くと更に風味が良くなり、カリッとした食感も楽しめます。
いろいろな料理にお使い頂けます。
普通の胡桃とは違う豊かな風味をお楽しみ下さい。







オニグルミは落葉高木で、日本と樺太に分布する。日本においては九州から北海道にかけて広く分布する。主に山間の川沿いなどでよく見られる。大型の奇数羽状複葉で、特に初夏の開花時期には垂れ下がった雄花序と共によく目立つ。
種子は食用になるが、広く市販されるテウチグルミやシナノグルミに比較して種子がやや小さく、殻が厚めで非常に固いので、仁を綺麗に取り出すのは容易ではない。その代わり味は濃厚である。リスやネズミの食料としても重要である。花期は5〜6月ごろ。風媒花で雌雄同株。一般に野生のクルミのこと全般をオニグルミということもある。日本においてクルミ属で自生するものには、他にヒメグルミがある。
by ウィキペディア






とても堅い殻に守られているからか鬼ぐるみは普通の胡桃に比べるとみずみずしくて濃厚です。
種子はタンパク質が多く、脂肪油約50%を含み栄養がとても高く、昔から重要な食料とされています。
滋養、強壮と鎮咳薬として、胡桃の種子を食べますが、食べ過ぎにはお気を付け下さい。





この脂肪油には、リノール酸、リノレン酸、オレイン酸が多く、
血液中のコレステロールを除く働きがあります。
リノール酸は不飽和脂肪酸(※1)の一種で、リノレン酸は(※2)で、二つとも摂取することが必須の栄養素である必須脂肪酸(※3)です。
滋養強壮、動脈硬化予防に良いそうです。


(※1)不緩和脂肪酸は、脂質の材料で、エネルギー源や身体の構成成分となるほか、血中の中性脂肪やコレステロールの量の調節を助ける働きがあります。また一部の多価不飽和脂肪酸には、脳神経の発達やアレルギー症状の緩和を助けるなど、ほかの脂肪酸にはない有効な働きがあります。

(※2)不飽和結合を2つ以上持つ不飽和脂肪酸のことです。高度不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、ポリエン脂肪酸ともいいます。

(※3)必須脂肪酸の足りなくなると、髪のパサつきや抜け毛や、傷の治りが遅くなったりします。また、血中コレステロール値や中性脂肪値を一時的に低下させる働きがあります。




豆知識ですが、鬼ぐるみの樹皮や葉の煎じ汁、外果皮のすりおろし汁には、発毛作用があるとされていて、発毛薬やその煎じ液で髪を洗うと黒くなるらしいです。





どんなものでもそうですが、
食べれば食べるほど良くなるといったことはありません。
食べ過ぎにはお気を付け下さい。

備考欄

●鬼くるみの殻は普通のくるみの殻よりも固いので、お気を付け下さい。

●少数注文も承ります。

●お気軽にお問い合わせ下さいませ。

●発送料金
地域・重量により料金が異なります。

●季節により商品単価変動有り

配送料/決済方法について

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商品名産地・メーカー価格在庫状態
信州産 鬼くるみ殻付き1kg長野県産¥1,215在庫有(○)
信州産 菓子くるみ殻付き300g長野県産¥1,242在庫有(○)
信州産 菓子くるみクォーター100g長野県産¥1,269在庫有(○)
信州産 姫くるみ殻付き1kg長野県産¥1,323在庫無(×)
信州産 菓子くるみハーフ100g長野県産¥1,350在庫有(○)
国産 鬼くるみブロークン100g国産¥1,485在庫有(○)
国産 鬼くるみハーフ100g国産¥1,539在庫無(×)
カリフォルニア産 くるみLHP500gカリフォルニア産¥1,566在庫有(○)
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信州産 菓子くるみ殻付き500g長野県産¥1,782在庫有(○)
カリフォルニア産 くるみLHP1kgカリフォルニア産¥2,646在庫有(○)
アメリカ産 くるみペースト500gアメリカ産¥3,078在庫有(○)
信州産 菓子くるみ殻付き1kg長野県産¥3,348在庫有(○)
信州産 菓子くるみクォーター500g長野県産¥4,725在庫無(×)
信州産 菓子くるみハーフ500g長野県産¥5,103在庫有(○)
国産 鬼くるみブロークン500g国産¥5,589在庫有(○)
国産 鬼くるみハーフ500g国産¥5,697在庫無(×)
信州産 菓子くるみクォーター1kg長野県産¥8,991在庫無(×)
信州産 菓子くるみハーフ1kg長野県産¥9,747在庫少(△)
国産 鬼くるみブロークン1kg国産¥10,719在庫少(△)
国産 鬼くるみハーフ1kg国産¥10,935在庫無(×)

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