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セコガニの通信販売/産地直送 |
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| セコガニ セコガニ、親蟹、コウバコ、コッペガニ 11月06日〜01月10日 |
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山陰といえば松葉かに！天然ならではの旨みが地蟹通に受けてます セコガニとは、ズワイガニの雌蟹のことです。地域により、せこがに(勢子蟹)、こうばこ(香箱)、こっぺがに、せいこがなどとも呼ばれます。雄のズワイガニに比べ大きさや甲羅のサイズも小さく、一目でセコガニとわかる程その小ささは歴然です。 セコガニは、雄のズワイガニと同じで、かに解禁日(11月6日)より水揚げされますが、資源保護にて禁漁期間が厳しい為、翌年の1月10日頃までしか捕ることができません。つまりセコガニは、1月11日頃〜11月5日までは禁漁期間となり、11月6日〜1月10日頃までの約2ヶ月しか水揚げされないこととなります。 最高の珍味「内子」「外子」 セコガニの最大の魅力は、体内にある卵巣「内子」と、お腹の房にある「外子」です。内子(卵巣)は見事なオレンジ色をしており、歯応えがあり非常に濃厚な味をしています。外子(お腹の房の子)は、卵の成熟度によって色が変化します。11月6日の解禁直後はオレンジ色に近く明るい色をしており、12月、1月と経過するにつれ、黒に近くなっていきます。外子はプチプチとした食感がウリで、醤油などを少しだけつけて食べるのが格別。ただし1月の黒色に近くなった外子は、解禁時に比べ食感も落ちるので、セコガニの外子が好きな人は極力11月〜12月上旬あたりを狙って食べるようにしましょう。 セコガニの食べれる旅館や民宿 冬の日本海側の宿泊や昼食では、かに料理を提供する施設が沢山ありますが、セコガニはコースに含まれていたり、いなかったりとばらばらです。日本海トラベル内なら、扱っている施設も沢山ありますので参考にしてください。
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| 写真 | 商品名・セコガニ | 店舗/運送 | 価格(税込) | 備考 |
 | 小天橋名物・せこめし★せこがにが丸ごと一杯入り 冬の日本海で捕れた「せこがに」（メスのカニ）を当館オリジナルの製法で新鮮な味覚をそこなわずに冷凍食品に仕上げました 在庫有(○) | みなと荘 | \1,000 | 配送料 決済方法 |
 | 湯でこっぺかに（親かに） 小200g弱 丹後の沖でとれた新鮮な活きているこっぺかに（親かに）を湯でた「湯でこっぺかに」です。丹後近郊の港で水揚げされたこっぺかにを直ちに湯でたものです。御歳暮やギフトなどの贈り物でも大人気です。 (解禁日は11月6日です。シーズン前でも注文受付中) 在庫少(△) | 富而（ふじ） | \1,575 | 配送料 決済方法 |
 | 湯でこっぺかに（親かに） 中220g前後 丹後の沖でとれた新鮮な活きているこっぺかに（親かに）を湯でた「湯でこっぺかに」です。丹後近郊の港で水揚げされたこっぺかにを直ちに湯でたものです。御歳暮やギフトなどの贈り物でも大人気です。 (解禁日は11月6日です。シーズン前でも注文受付中) 在庫少(△) | 富而（ふじ） | \2,100 | 配送料 決済方法 |
 | 湯でこっぺかに（親かに） 大250g前後 丹後の沖でとれた新鮮な活きているこっぺかに（親かに）を湯でた「湯でこっぺかに」です。丹後近郊の港で水揚げされたこっぺかにを直ちに湯でたものです。御歳暮やギフトなどの贈り物でも大人気です。 (解禁日は11月6日です。シーズン前でも注文受付中) 在庫少(△) | 富而（ふじ） | \3,150 | 配送料 決済方法 |
 | 釜湯でせこがに(こっぺがに)【小】【5杯パック】 丹後半島沖のカニ漁場でとれた新鮮な「せこがに」を、せり日当日に一気に釜で茹で上げた逸品です。外子はプチプチとした歯ごたえと卵の旨味を、内子はまだ球体になっていない卵のもとで、少し歯ごたえのあるのが特徴で、濃厚だけど極めて美味な逸品です。 (お届けは11/7〜12/24) 在庫有(○) | 割烹料理 藤右衛門 | \4,500 | 配送料 決済方法 |
 | 釜湯でせこがに(こっぺがに)【中】【5杯パック】 丹後半島沖のカニ漁場でとれた新鮮な「せこがに」を、せり日当日に一気に釜で茹で上げた逸品です。外子はプチプチとした歯ごたえと卵の旨味を、内子はまだ球体になっていない卵のもとで、少し歯ごたえのあるのが特徴で、濃厚だけど極めて美味な逸品です。 (お届けは11/7〜12/24) 在庫有(○) | 割烹料理 藤右衛門 | \7,500 | 配送料 決済方法 |
 | 釜湯でせこがに(こっぺがに)【大】【5杯パック】 丹後半島沖のカニ漁場でとれた新鮮な「せこがに」を、せり日当日に一気に釜で茹で上げた逸品です。外子はプチプチとした歯ごたえと卵の旨味を、内子はまだ球体になっていない卵のもとで、少し歯ごたえのあるのが特徴で、濃厚だけど極めて美味な逸品です。 (お届けは11/7〜12/24) 在庫有(○) | 割烹料理 藤右衛門 | \10,500 | 配送料 決済方法 |
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