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干物(ひもの)の通信販売/産地直送 |
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| 干物(ひもの) 一夜干し、干し物 |
  干物は生の魚を干して水分をとばした、生より美味しくないモノと思っていませんか！？本当に旨い干物とは、通販などでもなかなか売っていないものです。本当の意味で手間暇かけられた干物は、生以上に旨みを食べることも事実です。店舗毎に異なる旨みの奥深さや塩加減に至るまで、様々な干物を食べ比べて、自分の舌に合う干物を数年がかりで探すのが、インターネットの普及で全国の旨いもののお取り寄せが簡単になった現代の楽しみ方のひとつではないでしょうか？日本海ショッピングで扱っている干物も、スタッフが現物を食べたことがあるものが多く、どれも自信をもってお勧めできる品ばかりです。丹後半島の地元でも一目おかれる一夜干し商品を是非一度お試し下さい。 |
一夜干し干物選びは、店独自の塩加減/干し加減が面白い 日本の朝の食卓を代表する干物を使った焼魚は、日本人に最も親しまれている料理の一つです。干物というと水分が蒸発してカチカチなものもございますが、中でも一夜干し干物(その名の通り半日から一日だけ干し上げたもの)は、魚の内部に適度に水分/旨みが残り、外は干物、中は生状態なのが特徴です。その為一夜干し干物は、品質が劣化しやすい為、販売店舗によって真空パックや独自のパック方法で、クール便で全国発送されています。 お勧めは底引き網漁で水揚げされる魚の一夜干し カレイやハタハタ、甘鯛などは、海底付近に生息しています。その為、これらの魚達は底引き網漁を行う漁船によって水揚げされています。日本海の丹後半島周辺では、毎年9月1日から5月末日まで底引き網漁が行われますが、6月〜8月末は禁漁期間となります。海底付近に住む魚は美味なものが非常に多く、高級魚アラ・クエなど、旨い白身魚はだいたいが海底にすむ底物です。尚、干物選びにお勧めの時期は、春と秋ですので参考にしてください。 海鮮の匠 魚政の一夜干しがミネラル干物として生まれ変わりました 海鮮の匠[魚政]の一押し商品「こだわり干物」が「ミネラル干物」として生まれ変わりました。定評の塩加減が、濃縮海水塩を使うことにより、より繊細で丁寧な仕上げとなっています。詳しくは特集記事にて確認下さい。 
一夜干し造りを体験できる宿 底引き網漁の解禁期間(土曜日除く)にて、一夜干し干物づくりを体験できるプランが日本海トラベルに登場しました。新しい趣味に一夜干し干物作りはいかがでしょうか？ 
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| 魚政のこだわり干物体験レポート | |
| 干物(ひもの)の商品ラインナップ / 価格比較 御注文の場合は、商品名/写真をクリックして商品詳細画面よりお進み下さい |
| 写真 | 商品名・干物(ひもの) | 店舗/運送 | 価格(税込) | 備考 |
 | 一夜干し鯵丸干し 6月から夏にかけて日本海沿岸で獲れる鯵は魚体が薄黄色になり脂がのってきますその鯵を一つ一つていねいに丸干しにしました 在庫有(○) | 田政水産 | \400 | 配送料 決済方法 |
 | 「こだわり干物」一夜干し エテかれい 特大サイズ 1枚入り 脂の乗りが抜群。丹後の干しカレイの定番と言えばこの「エテカレイ」です。 在庫有(○) | 魚政 | \420 | 配送料 決済方法 |
 | 「こだわり干物」一夜干し 鯵彩あじ 中小サイズ 1枚入り 丹後の鯵の旬は、初夏。 季節にちなんで「鯵彩あじ」と命名。脂の乗りが違います！ 在庫有(○) | 魚政 | \420 | 配送料 決済方法 |
 | 「こだわり干物」 一夜干しスルメ 特大一枚入り スルメイカの中でも特大サイズの身の厚いスルメです。 在庫有(○) | 魚政 | \525 | 配送料 決済方法 |
 | 「こだわり干物」 一夜干しハタハタ 500 脂の乗ったハタハタの干物です。あぶった時にジュッワーとでる脂がなんともたまりません。 在庫有(○) | 魚政 | \525 | 配送料 決済方法 |
 | 「こだわり干物」一夜干し 鯵彩あじ 中サイズ 1枚入り 丹後の鯵の旬は、初夏。 季節にちなんで「鯵彩あじ」と命名。脂の乗りが違います！ 在庫有(○) | 魚政 | \525 | 配送料 決済方法 |
 | 家庭用 【ハタハタ】一夜干し上身 生干し発送中サイズ 脂ののったハタハタを頭と内臓を取り上身のみ干物にしました。是非お召し上がりください (一夜干しにして、冷凍せずに冷蔵発送します) 在庫有(○) | 田政水産  | \530 | 配送料 決済方法 |
 | 「こだわり干物」一夜干し 鯵彩あじ 大サイズ 1枚入り 丹後の鯵の旬は、初夏。 季節にちなんで「鯵彩あじ」と命名。脂の乗りが違います！ 在庫有(○) | 魚政 | \630 | 配送料 決済方法 |
| 写真 | 商品名・干物(ひもの) | 店舗/運送 | 価格(税込) | 備考 |
 | 旨干し【カタクチイワシ】−ジューシーな生干し干物 新井崎港産の鰯(イワシ)を使った手作り干物です。海流のぶつかり合う丹後沖でとれた天然の片口イワシです。 (3月〜6月入荷加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \630 | 配送料 決済方法 |
 | 「こだわり干物」一夜干し エテかれい 大サイズ2枚入り 脂の乗りが抜群。丹後の干しカレイの定番と言えばこの「エテカレイ」です。 在庫有(○) | 魚政 | \630 | 配送料 決済方法 |
 | 旨干し【沖ギス】中サイズ −ジューシーな生干し干物 沖ギス(オキギス/ニギス)を使った手作り干物です。沖ギスとは砂浜に生息するキス(シロギス)とは異なり、その名の通り沖合いに生息するキスで、丹後では底引網漁によってとられます。 (4月〜6月、9月〜12月入荷加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \840 | 配送料 決済方法 |
 | のど黒一夜干し （急速冷凍） 150ｇ級 脂乗り抜群ののど黒を魚政オリジナル まるごと海水ミネラル干し製法で干しあげました 在庫有(○) | 魚政 | \840 | 配送料 決済方法 |
 | かます一夜干し【6〜8枚入り】中サイズ 丹後半島沿岸で獲れたカマスを一匹づつ料理をしてたて塩にあて一夜干しにしました程よい塩加減であっさりしています（防腐剤 着色料は一切使っていません）真空パック冷凍でお送りさせていただきます。食べる前に2〜3時間冷蔵庫で解凍して焼いてお召し上がりください 在庫有(○) | 田政水産 | \1,000 | 配送料 決済方法 |
| 一夜干しカレイ 丹後半島産の新鮮なカレイをそのまま干物にしました。 (お届けは11月7日〜3月31日までとなります) 予約可(※) | 活ガニ専門店 繁よし | \1,000 | 配送料 決済方法 | |
 | 一夜干し・スルメ(2枚入り） 活のいいスルメイカの一夜干しです。スルメは、噛めば噛むほど味が広がる最高品です。マヨネーズと七味唐辛子をふりかけても美味しいです。 在庫有(○) | 千翔 せんしょう | \1,050 | 配送料 決済方法 |
 | 旨干し【エテガレイ】中サイズ−ジューシーな生干し干物 間人港(京丹後市)、津居山港(兵庫県豊岡市)の底引網漁でとれたエテガレイを手作り干物にしました。丹後のエテガレイは驚く程肉厚で美味です。この商品は中サイズですが、その他サイズは別商品となります。 (10〜4月入荷加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \1,050 | 配送料 決済方法 |
| 写真 | 商品名・干物(ひもの) | 店舗/運送 | 価格(税込) | 備考 |
 | 【やまがれい】 本物の一夜干し 生干し発送中サイズ 旨みのあるかれいをその日のうちに手作りで干物にしました。是非お召し上がりください 在庫有(○) | 田政水産 | \1,050 | 配送料 決済方法 |
 | 旨干し【笹ガレイ】小サイズ−ジューシーな生干し干物 間人港(京丹後市)の底引網漁でとれた笹鰈(ササガレイ)を手作り干物にしました。一部の干物ファンには根強い人気の丹後ササガレイの干物は一度はお試し頂きたい手作りの干物です。繊細な美味をお楽しみ下さい。 (9〜4月入荷加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \1,050 | 配送料 決済方法 |
 | 旨干し【カマス】−ジューシーな生干し干物 丹後半島の東「養老漁港」でとれる新鮮/肉厚なカマスを、旨干しで仕上げました。 (4月〜6月、9月〜10月入荷加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \1,050 | 配送料 決済方法 |
 | 旨干し【クロガレイ/ヤマガレイ】−ジューシーな生干し干物 津居山港(兵庫県豊岡市)の底引網漁でとれた黒鰈(クロガレイ)を手作り干物にしました。クロガレイには特に新鮮さが要求されます。自慢の鮮度を封じ込めた手作り干物を是非お試し下さい。 (10〜5月入荷加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \1,050 | 配送料 決済方法 |
 | 「こだわり干物」 一夜干しエテカレイ 脂の乗りが抜群。丹後の干しカレイの定番と言えばこの「エテカレイ」です。 在庫有(○) | 魚政 | \1,050 | 配送料 決済方法 |
 | 「こだわり干物」一夜干し 鯵彩あじ お得用パック 丹後の鯵の旬は、初夏。 季節にちなんで「鯵彩あじ」と命名。脂の乗りが違います！ 在庫有(○) | 魚政 | \1,050 | 配送料 決済方法 |
 | 「こだわり干物」 一夜干しハタハタ 1000 脂の乗ったハタハタの干物です。あぶった時にジュッワーとでる脂がなんともたまりません。 在庫有(○) | 魚政 | \1,050 | 配送料 決済方法 |
 | 旨干し【アジ】・中サイズ−ジューシーな生干し干物 関アジなど、大衆魚「アジ」のブランド化も全国各地で行われている昨今、丹後ひもの屋では、丹後を代表するアジとして蒲入アジをお勧めします。 (5月〜7月入荷加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \1,050 | 配送料 決済方法 |
| 写真 | 商品名・干物(ひもの) | 店舗/運送 | 価格(税込) | 備考 |
 | 【ハタハタ】本物の一夜干し 生干し発送大サイズ 脂ののったハタハタをその日のうちに手作りで干物にしました。私は個人的にハタハタが大好きなのでひいきします。自慢のハタハタの干物を是非お召し上がりください (獲れたその日の内に調理加工し冷蔵発送いたします。) 在庫有(○) | 田政水産 | \1,050 | 配送料 決済方法 |
 | 一夜干し・黒カレイ 揚がったばかりの新鮮な黒カレイを一夜干しにしました。さっと焼いて、上品な薄塩の魚の風味をお楽しみ下さい。 在庫有(○) | 千翔 せんしょう | \1,050 | 配送料 決済方法 |
 | するめいか一夜干し★柴山産 一夜干しの代名詞でもあるスルメも、もちろん柴山港産の大きなスルメイカを使用しています。大きく肉厚なするめいかの身は、良質なものほど食感が素晴らしく、噛めば噛む程、美味しいのが特徴です。お届け時のするめの美しさ・新鮮さにも是非ご注目下さい。 在庫有(○) | うまいもん市場 | \1,200 | 配送料 決済方法 |
 | のど黒一夜干し （急速冷凍） 200ｇ級 脂乗り抜群ののど黒を魚政オリジナル まるごと海水ミネラル干し製法で干しあげました 在庫有(○) | 魚政 | \1,260 | 配送料 決済方法 |
 | 旨干し【ハタハタ】−ジューシーな生干し干物 冬に旨い魚といえば、やはりハタハタです。鍋に入れても焼いても、すき焼きにしても何でも美味しいのが魅力です。そんなハタハタを手作り干物にしました。 (9〜4月入荷加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \1,260 | 配送料 決済方法 |
 | 旨干し【グラ】−ジューシーな生干し干物 グロテスクな風貌からは想像も出来ないほど旨い白身の魚がグラ(グビ)です。魚の表面は透明なヌメリで覆われているのが特徴です。 (12〜3月入荷加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \1,260 | 配送料 決済方法 |
 | 旨干し【笹ガレイ】中サイズ−ジューシーな生干し干物 間人港(京丹後市)の底引網漁でとれた笹鰈(ササガレイ)を手作り干物にしました。一部の干物ファンには根強い人気の丹後ササガレイの干物は一度はお試し頂きたい手作りの干物です。繊細な美味をお楽しみ下さい。 (9〜4月入荷加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \1,260 | 配送料 決済方法 |
 | 一夜干し・ハタハタ 獲れたての新鮮なハタハタを一夜干しにしました。脂ののった白身は、焼くとホロホロと身が取れて、とても食べやすく美味しいです。 在庫有(○) | 千翔 せんしょう | \1,300 | 配送料 決済方法 |
| 写真 | 商品名・干物(ひもの) | 店舗/運送 | 価格(税込) | 備考 |
 | 旨干し【エテガレイ】小サイズ−ジューシーな生干し干物 間人港(京丹後市)、津居山港(兵庫県豊岡市)の底引網漁でとれたエテガレイを手作り干物にしました。丹後のエテガレイは驚く程肉厚で美味です。この商品は中サイズですが、その他サイズは別商品となります。 (10〜4月入荷加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \1,365 | 配送料 決済方法 |
 | 旨干し【スルメ】−ジューシーな生干し干物 干物・一夜干しの定番といえばスルメですが、ひもの屋のスルメは天日干しで専用の回転乾燥機によって回しながら乾燥させています。丹後の美味しい空気と陽の光を十二分に浴びたスルメは、料亭「レイクサイド琴引」でもお客様にお馴染みの逸品です。 (5〜10月入荷しその都度加工) 在庫有(○) | 丹後ひもの屋 | \1,470 | 配送料 決済方法 |
 | するめいかの干物【藤右衛門オリジナル】 丹後半島産のスルメイカを藤右衛門独自の干し方で丁寧に網で干しあげた逸品です。 在庫少(△) | 割烹料理 藤右衛門 | \1,500 | 配送料 決済方法 |
 | のど黒一夜干し （急速冷凍） 250ｇ級 脂乗り抜群ののど黒を魚政オリジナル まるごと海水ミネラル干し製法で干しあげました 在庫有(○) | 魚政 | \1,575 | 配送料 決済方法 |
 | 一夜干し・エテカレイ 揚がったばかりの新鮮なカレイを一夜干しにしました。さっと焼いて、上品な薄塩の魚の風味をお楽しみ下さい。 在庫有(○) | 千翔 せんしょう | \1,580 | 配送料 決済方法 |
| 一夜干しスルメ 丹後半島産の新鮮なスルメイカをそのまま干し物にしました。 (お届けは11月7日〜3月31日までとなります) 予約可(※) | 活ガニ専門店 繁よし | \1,600 | 配送料 決済方法 | |
 | 一夜干し・河豚(フグ) 河豚(フグ)の本場「下関」のフグの独特の風味をお召し上がり下さい。 在庫有(○) | 千翔 せんしょう | \1,890 | 配送料 決済方法 |
 | 干しエテかれい★柴山産干物 柴山の特産品でもある底引き網漁でとれたエテかれいの干物です。極上な柴山のカレイ白身に焦げ目がつく頃には、部屋中に柴山の磯の香りが広がります。ついついもう一枚と食べるのがやめられない極上のかれいです。 在庫有(○) | うまいもん市場 | \2,500 | 配送料 決済方法 |
| 写真 | 商品名・干物(ひもの) | 店舗/運送 | 価格(税込) | 備考 |
 | 干しはたはた★柴山港産干物 柴山港で行われる底引き網漁でとれたハタハタの干物です。厳選吟味された極上のはたはたですので、丸々と太った見事な魚体が特徴です。はたはた独特の旨い脂をお楽しみ下さい。 在庫有(○) | うまいもん市場 | \2,500 | 配送料 決済方法 |
 | 一夜干し干物の詰め合わせ 丹後沖で水揚げされた、エテカレイ、ハタハタ、するめイカを新鮮なうちに、一夜干した干物の詰め合わせです。 在庫有(○) | 千翔 せんしょう | \3,150 | 配送料 決済方法 |
 | 『京丹後』まるごと海水ミネラル干し干物詰め合わせ 【浦島】 魚政お薦めの美味しい一夜干しの詰め合わせです。丹後の贈り物として最適です。 在庫有(○) | 魚政 | \3,150 | 配送料 決済方法 |
 | おまかせ干物パック 丹後産お買い得の商品です。 干物商品は鮮度を保つため真空パック冷凍で入っています。 5種類以上の品数です 在庫有(○) | 田政水産 | \3,800 | 配送料 決済方法 |
 | 干物詰め合わせ★柴山港産干物セット 柴山でとれる新鮮な魚のみを使った干物を詰め合わせにしたセット商品です。特に人気のエテかれい、はたはた、するめいかの3種類がもれなく含まれます。 在庫有(○) | うまいもん市場 | \4,000 | 配送料 決済方法 |
 | 『京丹後』まるごと海水ミネラル干し干物詰め合わせ 【立岩】 魚政お薦めの美味しい一夜干しの詰め合わせです。丹後の贈り物として最適です。 在庫有(○) | 魚政 | \4,200 | 配送料 決済方法 |
 | 『京丹後』まるごと海水ミネラル干し干物詰め合わせ 【琴引】 魚政お薦めの美味しい一夜干しの詰め合わせです。丹後の贈り物として最適です。 在庫有(○) | 魚政 | \5,250 | 配送料 決済方法 |
 | 『京丹後』まるごと海水ミネラル干し干物詰め合わせ 【夕日】 魚政お薦めの美味しい一夜干しの詰め合わせです。丹後の贈り物として最適です。 在庫有(○) | 魚政 | \8,400 | 配送料 決済方法 |
| 写真 | 商品名・干物(ひもの) | 店舗/運送 | 価格(税込) | 備考 |
 | 『京丹後』まるごと海水ミネラル干し干物詰め合わせ 【静御前】 魚政お薦めの美味しい一夜干しの詰め合わせです。丹後の贈り物として最適です。 在庫有(○) | 魚政 | \10,500 | 配送料 決済方法 |
| 干物(ひもの)の商品ラインナップ / 価格比較 御注文の場合は、商品名/写真をクリックして商品詳細画面よりお進み下さい |
| ※通信販売の規約や産地直送の方法については、各掲載/販売店舗のルールに基づいて御注文下さい。 ※このページに掲載されている商品の購入には、日本海ショッピングからのお申し込みが必要となります。 ※複数の販売店からご購入される場合は、各店舗毎に購入手続きを完了させてください。 ※この価格比較情報は、2008-05-16 18:28時点の最新状態です。 |
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