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【訳有】松葉蟹(まつばがに)Mサイズ(約550-640g)【活け姿】

浜坂港、柴山港、田後港などの山陰産

山陰産の松葉蟹を活きたまま発送する産地直送
商品名【訳有】松葉蟹(まつばがに)Mサイズ(約550-640g)【活け姿】
産地・メーカー浜坂港、柴山港、田後港などの山陰産
販売価格¥7,560
在庫販売終了(−)
1月10日〜3月末のお届け限定
運送種別

山陰沖のカニ漁場でとられ、兵庫県/鳥取県各漁港(香住港、柴山、浜坂港、網代港、田後港など)にもちかえられた松葉がにを当店で泥吐きを行った後、活きたままの状態で発送・お届け致します。松葉蟹は間人蟹と同品質にもかかわらず、同サイズでもお値段がリーズナブルなのが特徴です。全国でも有名な日本海近郊のずわいがにの中でも、このお値打ちな「松葉蟹」を更に厳選・選りすぐり、全国のご家庭まで産地直送させて頂きます。ブランド蟹の中でも一番お買い求め安く、かつ安定しているのがこの松葉蟹です。

◆商品の内容◆
・訳有り松葉蟹(まつばがに)/活け姿/Mサイズ(約550-640g) × 1
・ブランド蟹の解体/調理レシピ付き

◆お値打ち品とは?◆
足が落ちていたり、色が焼けていたり、小さな傷がある為、競りで少々安く手に入る蟹のことです。味には殆ど影響がございません。競りのランク付けによるお買得商品です。畏まったご贈答には不向きかも知れませんが、ご家庭や気の知れたお仲間内ならば十分ご満足頂ける商品だと思います。

◆松葉蟹とは?◆
幻の間人蟹(たいざがに)がとれる全国的にも有名な山陰沖のカニ漁場には、間人港(京都 京丹後市)、津居山港(兵庫県 豊岡市)、浜坂港(兵庫県 新温泉町)、田後港(鳥取県、岩美町)などに所属する漁船達が11/6〜3/20の解禁期間中にカニ漁を操業しています。漁場でとれたずわいがにを持ち帰る港により、各所属港のプラスチックタグがカニに付与され、間人蟹(間人港)、津居山蟹(津居山港)、松葉蟹(柴山港,香住港,浜坂港、網代港、田後港)といったように呼び方がかわります。

◆お荷物の発送状態◆
クロネコヤマト又は、佐川急便(クール・冷蔵便)

◆ブランド松葉ガニその目利きの神髄◆
当店は各漁港へスタッフが直接出向きます。決して漁港へ電話で指し値注文したりせず蟹を1杯1杯直接吟味して仕入れ致します。そしてその目利きにかなったブランド松葉ガニを毎シーズン何千杯も姉妹店「レイクサイド琴引」に専属供給いたしております。通常、蟹の卸元や魚屋さんでは供給して終わりですが、当店の場合ここからが違うんです。それはレイクサイド琴引に入ったこの何千ものブランド松葉ガニが解体調理される時、料理長はもとよりスタッフが全て立ち会うということです。いかに目利きが利こうと外見からではどうしても100%ブランド松葉ガニの実入りや味噌の良し悪しを判断することは出来ません。あくまで勘に頼らざる負えないのです。当店は毎シーズン何千もの解体調理に立ち会う事で、より100%に近い目利きを養い、最善を尽くして仕入れに勤しんでおりますので必ずや満足いただけるブランド松葉ガニをお届け出来ると確信しております。

◆ブランド松葉ガニその目利きの神髄◆
当店は各漁港へスタッフが直接出向きます。決して漁港へ電話で指し値注文したりせず蟹を1杯1杯直接吟味して仕入れ致します。そしてその目利きにかなったブランド松葉ガニを毎シーズン何千杯も姉妹店「レイクサイド琴引」に専属供給いたしております。通常、蟹の卸元や魚屋さんでは供給して終わりですが、当店の場合ここからが違うんです。それはレイクサイド琴引に入ったこの何千ものブランド松葉ガニが解体調理される時、料理長はもとよりスタッフが全て立ち会うということです。いかに目利きが利こうと外見からではどうしても100%ブランド松葉ガニの実入りや味噌の良し悪しを判断することは出来ません。あくまで勘に頼らざる負えないのです。当店は毎シーズン何千もの解体調理に立ち会う事で、より100%に近い目利きを養い、最善を尽くして仕入れに勤しんでおりますので必ずや満足いただけるブランド松葉ガニをお届け出来ると確信しております。

◆活きたブランド蟹の食べ方◆
基本的に活きたままの状態でお届けされますので、到着後は添付レシピに従い、蟹を解体しお好みの調理方法でお召し上がり下さい。炭火焼きやホットプレートによる焼き蟹、かに刺し、ご家庭の鍋を使った湯で蟹や蒸し蟹、カニしゃぶとカニスキ・カニ鍋、カニ雑炊など、どんなカニ料理でも問題ない鮮度と品質です。

◆山陰産の松葉がには水揚げ量も多く安定しています◆
兵庫県、鳥取県所属の漁船は、京都府所属の漁船に比べ隻数も多く、かつ大きさ(排水量)も大きく、1日の水揚げ量もほぼ兵庫県、鳥取県>京都府となります。つまり価格や品質が安定しているということです。

◆山陰産のブランド蟹/セコガニのお届け指定に関する御注意事項◆
当店の産地直送する山陰産ブランド蟹は、漁期の間、主に小型船により底引き網漁で獲られます。漁場である日本海(山陰沖)は冬時期(12月〜2月)は悪天候/時化が非常に多い場所です。小さな船は少し波が高いと漁に出られない為、場合によっては水揚げが数週間無い場合が発生する可能性があります。もし万が一お届け指定日をどうしてもお守りできないと予想される場合は、前日までに当店よりご連絡申し上げますので延期やキャンセル等のご判断をお願いいたします。自然相手の商売であることをご理解の上、あらかじめご了承下さいませ。

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1〜3月着・その他の商品

商品名産地・メーカー価格在庫状態
【訳有】松葉蟹(まつばがに)Sサイズ(約450-540g)【活け姿】浜坂港、柴山港、田後港などの山陰産¥6,480販売終了(−)
【訳有】松葉蟹(まつばがに)Mサイズ(約550-640g)【活け姿】浜坂港、柴山港、田後港などの山陰産¥7,560販売終了(−)
【訳有】松葉蟹(まつばがに)Lサイズ(650〜740g)【活け姿】浜坂港、柴山港、田後港などの山陰産¥8,640販売終了(−)
【訳有】松葉蟹(まつばがに)2Lサイズ(750〜840g)【活け姿】浜坂港、柴山港、田後港などの山陰産¥10,800販売終了(−)
【訳有】松葉蟹(まつばがに)3Lサイズ(850〜940g)【活け姿】浜坂港、柴山港、田後港などの山陰産¥12,960販売終了(−)
【訳有】松葉蟹(まつばがに)4Lサイズ(950〜1100g)【活け姿】浜坂港、柴山港、田後港などの山陰産¥15,120販売終了(−)
【訳有】松葉蟹(まつばがに)5Lサイズ(1150〜1240g)【活け姿】浜坂港、柴山港、田後港などの山陰産¥19,440販売終了(−)

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