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浜塩旨干し【グラ】大サイズ−ワンランク上の旨干し

山陰丹後近海産

鮮度の維持が難しいグラ・シロゲンゲ
商品名浜塩旨干し【グラ】大サイズ−ワンランク上の旨干し
産地・メーカー山陰丹後近海産
販売価格¥1,296
在庫在庫有(○)
12〜3月入荷加工
運送種別
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「ノロゲンゲ」と言い、その他「ドギ」「グビ」「シロゲンゲ」とも呼ばれる。日本海では9月から5月に掛けて底引き漁でカニ漁の合間に獲られます。全身がヌルヌルする粘液でおおわれ、クリンとした愛らしい目が特徴です。かつては甘エビなどを傷つけることから漁師に嫌われて船上から捨てられていました。ですが肉は柔らかく、お澄ましや鍋にすると絶品の出汁が出て、寒天のようにぬるぬるしたコラーゲンたっぷりの皮膚も食欲をそそります。そのコラーゲンごと干し上げたグラの干物は女性に大人気、是非一度味わって下さい。

◆商品の内容◆
浜塩旨干し【グラ】大サイズ 5匹入りパック x 1

◆お荷物の発送状態◆
クロネコヤマト又は、佐川急便(冷凍便)

◆賞味期間◆
到着後冷蔵で2〜3日。冷凍で約一ヶ月です。

◆解凍方法◆
涼しい場所でゆっくりと自然解凍してください。

◆浜塩旨干しシリーズとは◆
浜塩旨干しとは、塩水につけ込んで干し上げる従来の干物の手法ではなく、一尾一尾丹念に絶妙の加減で塩を馴染ませるひもの屋独自の手法で作られるワンランク上の「旨干し」です。完全に干し上げるのではなく、その肉厚な身を維持させたまま半生に仕上げられます。そのジューシーな身と味わいは料亭などで懐石料理の献立「焼き物」としてお出し頂いております。

※通常の干物の様には日持ち致しません。干し上げ後に即、冷凍真空保存してお届け致しますので解凍後はお早めにお召し上がり下さいませ。

「浜塩旨干し」の詳細は以下のページでより詳細を確認下さい。
http://shopping.nihonkai.com/himonoya/page/4/

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浜塩旨干し【グラ】大サイズ−ワンランク上の旨干し山陰丹後近海産¥1,296在庫有(○)
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浜塩旨干し【丹後サバ】大サイズ−ジューシーな生干し干物丹後半島/三津、新井崎、伊根漁港など¥2,376在庫無(×)
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