漁師直伝の味！イカの沖漬け（発送日漬け）【御中元】京丹後・間人産活けスルメイカ使用 |
漁師直伝の味！イカの沖漬け（発送日漬け）【御中元】
京丹後・間人産活けスルメイカ使用
商品代金15000円以上で送料無料
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イカの沖漬けと言えば、漁師さんが船上で活きているイカを使って作りますが、当店のイカの沖漬けは、活かしたイカを店頭でビンに入れ、漁師直伝の当店オリジナル醤油たれをいれてつくります。イカは暴れると海水を勢いよく吐き出します、そして今度は吸い込みます。その習性で体の中にたれを一気に吸い込んで、10分ほどで死んでしまいます。イカが絶命すると、直ちに真空パックして一晩寝かせれば、当店のイカの沖漬けが完成します。
イカのワタもそのまま食べられますので、丹後の漁師達も食べているそのままの味を、全国のご家庭にてお楽しみ頂けます。
新鮮なイカならではの味と食感をお楽しみ下さい。
◆商品の内容◆
いかの沖漬け(いか1匹分) × 1袋
◆お荷物の発送状態◆
クロネコヤマト(クール・冷蔵便)
備考欄
※基本的に、発送日に生きたイカで上記の手作業を行います。運送中(約1日)に自家製の醤油タレがイカに程よく染みこみますので、到着日にちょうど程よい状態となります。時化の関係で活けイカが発送日に無い時は、入荷待ちして頂くか、数日前に作った物（浸かり過ぎを防ぐ為、イカを一日漬けた後冷凍した物）をお送りいたします。
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