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鬼のように怖い顔つきな海老「鬼海老 オニエビ」

投稿者:丹後ひもの屋 投稿日:2017年01月20日

その身は、小さな伊勢海老と表現さえることもある程、しっかりとした歯ごたえの楽しめる海老です。
味噌の風味と味は、ミルクのような甘い味がすることが特徴です。
殻が棘だらけで硬く剥ぎ辛いのが難点ですが、
生で食べると肉厚の触感が楽しめてとても甘いのが特徴です。
漁獲量が少ない為、市場には出回りにくく地元での消費がほとんどです

鬼エビ
http://shopping.nihonkai.com/himonoya/products/1202101226/

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