活蟹活ガニのお取り寄せ産地直送通信販売

松葉かに通販産地直送特集/山陰の松葉かにの産地直送(通販)は、かに解禁日11月6日～3月20日頃までです!
松葉かに,津居山かに,間人かにの産地直送(通販) お歳暮なら、カニ専門店・カニ卸売問屋のある日本海へ!

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活蟹(活ガニ)のお取り寄せ(産地直送通信販売)
活きたままの松葉がに、間人がに、津居山がにを自宅に取り寄せたり、友人知人にお歳暮で贈る。

活蟹(活ガニ：かつがに)とは、その名の如く活きたカニのことです。産地直送だからこそできる活蟹(活ガニ)の通販・お取り寄せなら、山陰の専門店などにお任せ下さい。カニのお値段や身詰まりなどは、色々なお店(カニ屋)から取り寄せて比べるしかございませんが、お気に入りのカニ屋さんを見つけて下さい。活蟹(活ガニ)はあらゆるカニ料理に使えるカニですので、美味しく調理してご賞味下さい。

■間人がに(たいざがに)指定で購入できる産地直送店　年末年始発送可能
	間人がにを銘柄指定してお取り寄せ/購入できる産地直送店。丹後半島(京都)沖のずわいがに漁場でとれた津居山がに、間人がに、松葉がになどを産地直送してくれます。年末年始発送も可能で、全国の皆様にはとても心強い産地直送店です。店長は、現在も仕出し料理で腕を振るう経験豊かな料理人。茹でがに、かにすきなどのかに料理の調理方法や、美味しい食べ方についても、ホームページや電話で詳しく教えてくれるから、購入した後でも安心のお店です。　京丹後市網野町網野千翔(せんしょう) 活蟹ラインナップ一覧

■津居山がに専門店　元カニ漁師が見極める極上の活ガニ
	2004年までカニ漁船で活きた松葉カニをとっていた元カニ漁師が営む活松葉がに(津居山がに)専門店。活蟹(活ガニ)の見極めは言うに及ばず、極上の津居山がにを皆様のご家庭まで産地直送してくれる。おすすめは繁よしのトロ箱販売によるまとめ買い。実店舗でも活きた津居山がにをトロ箱に入れ、専用のカニ水槽の上に浮かべて販売している。産地直送(通販)でも、足落ちの活ガニなどをトロ箱購入すれば、大人数・大家族でのカニパーティーでも比較的リーズナブルに開催できる。活蟹のまとめ買いなら繁よしをチェック下さい。　京丹後市網野町浜詰繁よし(しげよし) 活蟹ラインナップ一覧

■海鮮卸売問屋から活きた間人がに、津居山がに、松葉がにを購入
	網野町で魚屋一筋45年の海鮮卸売問屋。名仲買人による確かな目利きで直接セリ場から仕入れた新鮮な活ガニを全国へ直送する。津居山がに、間人がに、松葉がにを扱い、安定した在庫をもっているのも魚政の強みのひとつ。京都府北部から兵庫県北部の港で水揚げされる活ガニも幅広く揃っている。名仲買人により確かに目利きされた確かな活ガニは、一度お試しになられることをおすすめします。　京丹後市網野町網野魚政(うおまさ) 活蟹ラインナップ一覧

■活松葉がに専門宿がお届けする活津居山がに、紅ズワイガニ(香住蟹)
	京都北部・京丹後市の天然素材に拘る旅館「富而」では、看板料理・活松葉がにフルコースでも使用されているものと全く同じ活津居山がにを全国発送しています。津居山がには、兵庫県の独自のルートで直接仕入れ、飛びきり極上な津居山がにが手に入ることを生かした、拘りの産地直送である。また、但馬の香住港(兵庫県)で水揚げされた紅ズワイガニ(香住蟹)の産地直送もできるもこの店くらいである。紅ズワイガニで鮮度を確かめてから、次は活津居山がにを購入してみましょう。　京丹後市網野町網野旅館富而(ふじ) 活津居山蟹ラインナップ一覧

■丹後沖の活松葉がにを使った贅沢で旨い極上かに鍋セット
	網野の料理屋「万福亭」が手がける丹後沖でとれた活松葉がにの産地直送店。活ガニ単品での産地直送(通販)ももちろん可能であるが、この活松葉がにを贅沢に使った「松葉がに地鍋セット」が人気が高い。丹後で実際に食べられているかに鍋の味を全国の家庭で再現することをコンセプトとしているユニークな商品。手作りのスープやスープ精製の際にできる昆布の佃煮など、かにの鮮度はもちろん旨いかに鍋の味を売る店として有名。かにの解体方法から、かに鍋の調理方法などのレシピも同梱されるので、調理失敗の確率は極めて低いといえる。　京丹後市網野町網野万福亭(まんぷくてい) 活蟹を使った地鍋セットラインナップ一覧

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■活蟹(活ガニ)の捌き方・カニ解体
・かにテレビ(千翔)
・紅ズワイガニの解体の様子(富而)

■活蟹(活ガニ)の茹で方・茹で蟹
・自宅で松葉がにの湯がきに挑戦(千翔)

■活蟹(活ガニ)でのかにすき
・自宅で松葉がにのかにすきに挑戦(千翔)

■活蟹(活ガニ)の焼き方・焼き蟹
・自宅で松葉がにの焼き蟹に挑戦(千翔)

活ガニ購入のワンポイント

■足落ちのカニは値段が安い
カニというと足が10本(うち2本は爪足)ですが、足が10本揃っていないカニは当然お値段も安くなります。ご家庭で消費する(自家消費)などで活ガニを購入する場合は、この足落ちを狙うのも選択肢の一つです。足が1本無いだけで数千円も安く買うことができますのでお見逃し無く。足落ちは販売店により表現方法は様々ですが、「足落ち」「訳あり」「Ｂ級品」「お徳用」「お買い得」などのキーワードで記載されているはずです。

■活ガニの大きさはどれを選べばいいの？
カニの賞味方法(調理方法)にもよりますが、活ガニは大体、小(500～600g)、中(800g)、大(1kg)、特大(1.2kg)のように商品がわかれています。当然大きくなる程高価となります。1人で食べるなら中サイズ1枚で十分。ご夫婦なら特大サイズ1枚程度といったところでしょうか。かにすきなどの場合は、野菜などでボリュームを調整でいますので、この限りではございません。

■活ガニはどうやって届くの？
活ガニは、宅急便(クール便)で皆様のご家庭までお届けされます。通常なら活きたまま皆様のご家庭やお届け先まで届きますので、最高の鮮度がお楽しみ頂けます。

■活ガニの解体に自信がない
活ガニを販売している産地直送店は、それぞれがオリジナルのパンフレット(解体方法・調理方法)などをもっています。通常はこういったパンフレットが同梱されていますが、もし不安な方は、御注文の際やお問い合わせの際に販売店に確認下さい。

■活ガニについているタグやゴムは何？
活ガニの爪足には、様々な色のタグがついています。これはどの港で水揚げされたものかを証明するタグ(プラスチック)です。このタグには、港によって形や色が異なり、例えば間人がになら緑色、越前がになら黄色、津居山がになら青色となります。但しタグをつけていない港もありますので御注意下さい。また爪足の先についているゴムは、カニがハサミを広げれないようにしているものです、活きの良いカニに指などを挟まれないように港でつけられます。タグやゴムは調理前に外して下さい。

■活ガニはいつでも購入できるのですか
山陰や越前の活ガニは、11月6日がカニ解禁日となり、翌年3月20日頃まで水揚げされます。従いましてこの期間以外の購入は基本的に不可能です。

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