お歳暮を贈る習慣/起源
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お歳暮の起源は、お正月に先祖の霊を迎え、お供え物(おそなえもの)をすることに始まったとされています。お正月に先祖の霊を供養するための品々を、分家した子供たちが親元などに持参して納めるというものでした。
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現代の日本の「お歳暮」とは
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お歳暮は、お世話になった人々への感謝の意味を込めた贈り物として定着しています。一年の一番最後の12月に、その年の感謝の意味を込めて贈るのが一般的です。その為、親元だけでなく、恩師、先輩、友達家族など、その贈り先に明確な定義は無くなっています。
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お歳暮を届ける正しい時期
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かつては、お正月の約2週間前から年末にかけて届けるのが一般的でしたが、現在では、早い方は11月にお届けする場合もあります。12月20日を過ぎるとほとんどの方が多忙な状態となることがわかっているので、できればそれまでにお届けできるようにするように手配するのをおすすめします。また「のし」には「お歳暮」とするのが一般的ですが、これは12月25日までにお届けできる場合に限ります。12月26日以降のお届けの場合は、「年賀」「寒中御見舞い」などにすることをお忘れなく。
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お歳暮の予算について
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親族、知人・友人、上司などへのお歳暮は1件あたり5千円程度が一般的です。結婚された方は仲人さんへのお歳暮をお忘れ無く。あくまでお世話になった度合いで予算を決定するのがよいかと思いますので、あくまで一般的な目安として5千円/件と覚えておいてください。
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※ 収穫時期がお歳暮シーズン！ ※
田家の自然薯(ジネンジョ)
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田家の自然薯
田家の自然薯1.0kg以上(2本入り)
\4,000 ※送料込
京丹後市(京都)の国営農場にて、3月の準備から約8ヶ月かけて作られる自然薯は、粘りと味・そして鮮度に優れた農家田家の渾身の力作です。11月20日より順次収穫＆出荷が行われるので、お歳暮シーズンにピッタリとあっているカニ以上に旬な農産物です。
ジネンジョは新聞紙に包んで流し台の下に入れておけば日持ちもするなど、贈られた方にも何かと喜ばれる芋です。昨年は日本海ショッピングで売り出して12月中旬には売り切れてしまった人気商品ですので、お歳暮で購入される場合は、なるべくお早めにご注文願います。
また送料込みなので、複数のお歳暮送り先にお届けするにも予算的にも嬉しい逸品です。
田家の自然薯
田家の自然薯2.0kg以上(3本入り)
\6,000 ※送料込
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※ よりリーズナブルな水産品 ※
オリジナル一夜干し干物
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一夜干しは、保存に優れ、日本国内では古くから重宝されてきた食材ですが、旨い干物と普通の干物では味がはっきりとわかれます。ふだん慣れ親しんでいる干物だから、干物に対して舌が肥え、特別美味しい干物を食べると素直に美味しいと感じます。
日本海ショッピングで紹介する一夜干し/干物は、加工工場で一括生産されているようなものとは訳が違います。各店舗が旨い一夜干し作りに、下処理、塩加減、干し加減を長い年月の中で試行錯誤してきた逸品です。
以下に外側はカリカリ、中はジューシーな一夜干し干物をいくつか紹介します。
こだわり干物詰め合わせ3000
\3,150 ※送料(\1,000)
こだわり干物詰め合わせ5000
\5,250 ※送料(\1,000)
海鮮の匠 魚政(京都/京丹後市)
一夜干し干物の詰め合わせ
\3,150 ※送料(\1,000)
千翔(京都/京丹後市)
おまかせ干物パック
\5,250 ※送料(\1,050)
田政水産(京都/宮津市)
旨干し【ハタハタ】生干し干物
\1,260 ※送料(\1,050)
旨干し【グラ】生干し干物
\1,260 ※送料(\1,050)
丹後ひもの屋(京都/京丹後市)
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お歳暮特集 2007年度版
いよいよ師走(12月)、年末の足音が聞こえてくる季節となりました。暖冬？と予想されていたこの冬ですが、日本海側も、例年通りの冬らしい気温となっています。昨年までは予算的に高めの蟹商品が中心だった日本海ショッピングの産地直送コーナーも、本年度は、掲載店舗の努力もあり、お求めやすいお歳暮商品が出そろっています。
お歳暮で貰って嬉しい商品といえば、ズワイガニを中心とした生鮮食品ですが、更に改良された各店舗の「かにすきセット」をはじめ、鯛しゃぶしゃぶセットがラインナップに増えました。またあの自然薯もいよいよ収穫＆出荷開始となるなど、一年で一番品数が豊富に出揃うこの季節のお歳暮探しには、是非、日本海ショッピングが自信をもってご紹介する産地直送品をお送りください。
お歳暮特集2007では、商品価格と送料を併記して紹介していますが、これは2007年11月25日現在のものです。商品価格や送料、内容、在庫状態はその後変更されることもございますので、詳しくは各商品のリンク先ページにてご確認下さい。また送料はお届け先により表示されている金額より高くなる場合がありますので、同様にリンク先をご確認下さい。
湯で間人蟹大サイズ(800g〜1000g)
千翔(せんしょう) \19,000 ※送料(\1,000)
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松葉蟹(マツバガニ)は、間人蟹(タイザガニ)、津居山蟹(ついやまがに)とも呼ばれる、日本海側・山陰地方で水揚げされるズワイガニのことです。越前蟹(えちぜんがに)などとも同種で、山陰のズワイガニは日本を代表する程、鮮度が素晴らしい。予算は大きさにより一杯(一匹)1万円〜2万5千円ですが、間人蟹はそのブランド名の高さから同じサイズでも松葉蟹と津居山蟹に比べ高価となります(大きいサイズのものは3万円〜)。
また、松葉蟹の商品ラインナップには、「お買い得品」などと記載されているものがあります。これは足が数本落ちている(無い)蟹も含まれる為、贈り物の場合はお勧めいたしません。
次に、松葉蟹をお歳暮でお贈りする場合、活きた蟹のまま贈る「活蟹(かつがに)」と、湯がいた蟹を贈る「湯で蟹」の二通りがあります。活蟹で贈る場合は、相手がきちんと蟹を解体して調理できるかどうかを事前に確認する必要があります。もしわからない場合は、到着後、すぐにハサミ等で食べられる「湯で蟹」を贈ることをお勧めします。
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活け松葉蟹（オス）1kg前後
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丹後市場
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\13,650 ※送料(\1,470〜)
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活松葉かに(ずわいかに) 中600g前後
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富而（ふじ）
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\12,600 ※送料(\1,995〜)
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津居山かに 大1.0kg以上サイズ
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津居山蟹専門店 繁よし
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\20,000 ※送料(\1,000)
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■湯で蟹(ゆでがに) ※活蟹を真水で〆めて、湯がいた状態で発送されるので到着後そのまま食べられます
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湯で松葉蟹、湯で津居山蟹
中サイズ(600g〜800g未満)
\12,000 ※送料(\1,000)
千翔(京都/京丹後市)
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元漁師の湯がいた松葉蟹
大サイズ(800g〜1.0kg未満)
\13,000 ※送料(\1,050)
丹後ひもの屋(京都/京丹後市)
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茹で松葉かに(津居山蟹、柴山蟹等)
特撰 特大サイズ(900g〜1.0kg未満)
\18,900 ※送料(\1,000)
海鮮の匠 魚政(京都/京丹後市)
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2007年12月3日より日本海ショッピングに新しい産地直送店がオープンしました。鮮魚ぎさは、津居山蟹の仲買人が営む津居山蟹専門の産地直送店です。この店舗は他と少し違っていて、津居山蟹をトロ箱(現物限り)で販売しています。たとえばトロ箱でまとめて「3匹入り2.5kg」などという商品をそのトロ箱の写真付きで数日間だけタイムセールで販売受付しています。仲買人から直接購入できるのでお値段もかなりリーズナブルです。注文時にリクエストすれば、購入した商品を無料で湯がいてもくれますので、このサービスもお見逃しなく。
元漁師の湯がいたセコガニ 小サイズ5杯パック
丹後ひもの屋 \3,150 ※送料(\1,050)
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せいこ蟹は、ズワイガニの雌蟹のことです。小さな体内には、内子と外子と呼ばれる卵をもっており、この卵が特に美味/珍味とされています。日本海ショッピングではもうすっかりお馴染みの商品ですが、まだ食べたことも無い方も多く、贈り先がまだ食べられたことが無い場合には、特に効果絶大な逸品です。
特に子供や家族の多い家庭への贈り物や、カニ好きな方への贈り物としては、コストパフォーマンスも高く、11/6〜1/10までしか水揚げされないという「旬」を感じさせるタイムリーな商品であることも重なり、近年お歳暮商品として、一つの分野を築きつつあるようにさえ感じます。子供も好きな子が多く、海の無い都道府県のお歳暮には特にお勧めできます。
贈り物として購入される場合は、5杯パック、10杯パックなどのパック商品となっていますので、贈り先の家族構成や人数を十分に考慮してからお買い求めください。基本的にせいこ蟹は湯で蟹で販売されていますが、一部の店舗では活きたままのせいこ蟹も扱っています。注意点として、せいこ蟹の大きさを表す大中小表記は、各店舗が独自で付けている目安ですので、参考程度に参照するようにしてください。
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茹でセコガニ 厳選・小サイズ【5匹入り】
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田政水産
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\2,980 ※送料(\1,050)
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湯がきたてのセコガニ・小小【5杯パック】
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津居山蟹専門店 繁よし
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\3,500 ※送料(\1,000)
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釜湯でせこがに(こっぺがに)【小】5杯パック】
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藤右衛門(とうえもん)
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\4,500 ※送料(\1,050)
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■大人数(5〜10名)のご家庭にお歳暮を贈る場合 ※この人数なら[せいこがに]の10杯パックをお勧めします
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薪茹でせこ蟹(メス) 160g前後(中) 10匹入り
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丹後市場
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\7,875 ※送料(\1,470〜)
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元漁師の湯がいたセコガニ 中サイズ【10匹パック】
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丹後ひもの屋
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\11,000 ※送料(\1,050)
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セコガニ(湯でセコガニ) 中サイズ 【10匹入り】
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千翔(せんしょう)
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\12,000 ※送料(\1,000)
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活じめ蟹セット 足揃い大サイズ【2人前】
丹後ひもの屋 \9,800 ※送料(\1,050)
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かにすきセットは、大きく分けて山陰産の松葉蟹を使ったものと、輸入ズワイガニ/北海道産ズワイガニを使ったものとの二種類に分けられます。当然価格が全く異なり、山陰産の松葉蟹を使ったものは9000円台後半から、ズワイガニを使ったものは3500円からの価格構成となります。
2人前、4人前など、商品毎にボリュームの目安が書いてありますので、お歳暮で贈る相手先の人数/家族構成によって、すこし多めのボリュームとなる商品を選ぶのが無難です。
湯で蟹などを贈るのに比べ、蟹以外の野菜なども同時に食べられるので、予算を少なめでよりボリュームのある贈り物となるのが、カニスキセットの魅力です。また家族や子供のいらっしゃる家庭なら、冬の定番料理「鍋料理」の王様に君臨する「カニスキ」は、まさに贈り物の王様ともいえます。
各店舗は、オリジナルの出汁汁を使ったセットを販売していますので、まずはご家庭でお取り寄せして、味を確かめてから、数日後、大切な方へお贈りされる方も多数いらっしゃいます。
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『松葉かに鍋セット』お得用
中サイズ【1〜2人前】
\6,825 ※送料(\1,000)
海鮮の匠 魚政(京都/京丹後市)
かに殻エキスを含んだ旨みたっぷりのオリジナルストレートスープが魅力の魚政の松葉かに鍋セットは、大量の蟹を扱う魚政ならではの逸品。地の松葉がにを贅沢に冷凍して、甘みを増しています。出汁は、北海道かやべ漁協直送の天然真昆布2年物の昆布をベースにかつお、醤油、みりんで味を整え、更にたっぷりの蟹がらで煮込み蟹の旨みが凝縮した魚政オリジナルの本格的なストレートスープです。
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【間人がに指定】活じめ蟹セット
【大サイズ】【かにすき】【2人前】
\18,800 ※送料(\1,050)
海鮮の匠 魚政(京都/京丹後市)
旅館「レイクサイド琴引」を兼業する丹後ひもの屋のカニスキセットは、昨年の日本海ショッピング人気No.1鍋商品です。数あるカニスキ・ラインナップの中で、ブランド蟹の代表格「間人蟹」を使ったかにすきセットを驚きの価格で提供しています。その安さの秘密は、11月の需要の少ない時期に一括で加工＆急速冷凍しているからこそ。年末年始にとても重宝するかにすきです。旅館の味そのままのスープが特徴。
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地鍋セット【松葉蟹】
【2人前】【野菜無】
\16,000 ※送料(\1,050)
藤右衛門(京都/京丹後市)
明治創業の老舗料理屋が提供する冬期限定のカニスキセットです。使用する松葉蟹は、身詰まりのよい厳選された特大サイズの足落ちの蟹のみです。古くから網野の料理を手がけてきたこの老舗のカニスキには、よくある通販のありきたりなカニスキスープではない、濃縮なしのスープには深みとコクがあります。お値段は相応ですが、年に一度の贈り物なら相手先にきっと喜んで貰える納得の内容です。
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かにすきセット(津居山蟹)
800gサイズ 足落ち 2人前
\16,800 ※送料(\1,995〜)
富而（ふじ）(京都/京丹後市)
「旅館・富而(ふじ)」が提供する津居山蟹の中サイズを使ったカニスキセットです。創業以来、ずっと注ぎ足し続けているポン酢がついているのが特徴で、さっぱりとした旨さがあります。
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かにすき ファミリーセット
（特大8肩）【4人前程度】
\5,500 ※送料(\1,050)
うまいもん市場(兵庫県/豊岡市)
特大サイズ(2L)のズワイガニが8肩分(4杯分)っている納得ボリュームのかにすきセットです。子供の多いご家庭向けのお歳暮には、非常にコストパフォーマンスに優れている商品です。
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カニスキセット
(4Lサイズ) 6片【4〜5人前程度】
\8,500 ※送料(\1,000)
千翔(京都/京丹後市)
超特大サイズ(4L)のズワイガニを6肩(3杯分)使用したかにすきセットです。贈り先に大きな蟹の足の入ったカニスキを楽しんで貰うにはこれが最高です。冷凍なので好みの日に食べれます。
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