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カニの産地直送店の
年末年始発送対応
年末年始の発送については、店舗/産地直送店により対応が異なります。詳しくは、こちらの特集ページの最下段にてご確認下さい。
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大人のインテリアブロック★センスが光るお洒落なミニブロック
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★カニの解体方法/かにの捌き方は動画にて確認ください★
ズワイガニを捌いてから蟹鍋をつくるまでの動画です
・藤右衛門の板長による、包丁/はさみを使ったズワイガニの解体例
・レイクサイド琴引(丹後ひもの屋)板長による、地蟹の解体例
■日本海ショッピング 加盟店からのニュース
| ■カニ捌きのプロが営む日本海丹後のお土産屋
京都北部の日本海に突出した美しい海岸線が魅力の丹後半島の西側にあたる網野町(京丹後市)で店舗を構える鮮魚店が「千翔 せんしょう」です。店長自ら包丁を握り料理長(板長)として地元での仕出し料理なども提供している料理のプロフェッショナルでもあります。冬の松葉蟹(間人蟹、津居山蟹)などの選別(目利き)はもちろん、サザエ、アワビ、イカ、エビ、鮮魚につきましても、店長自らが自信をもってお勧めする品のみを販売してい...
| | ■松葉かにトロ箱卸売 活きた津居山蟹専門店
海の幸豊かな日本海と若狭湾に囲まれた丹後半島(京都府・京丹後市)にある鮮魚、松葉かにの専門店が「繁よし」です。当店舗は、夕日が浦温泉で有名な浜詰(はまづめ)に位置し、同町の浅茂川港や兵庫県北部の津居山港などで水揚げされた新鮮な魚や蟹、それらを使った干物や加工品を直接店舗販売しております。繁よしの店長は、2004年3月まで網野町のカニ漁船に乗り、山陰の松葉カニを自らの手で水揚げしていました。当然、それまで...
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